pH控制器在食品加工中，如何結合氧化還原電位保障產品安全？

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微基智慧科技(江蘇)有限公司2025-07-29

食品加工中，pH和氧化還原電位影響微生物活性。pH控制器維持產品pH在安全范圍，結合氧化還原電位監(jiān)測，確保氧化性環(huán)境抑制微生物生長。如飲料生產中，通過調節(jié)pH使氧化還原電位達殺菌值，延長保質期。

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