“愛吃牛肉面的蘭州人有這樣一個習(xí)慣，喜歡早上6點多起來吃‘頭鍋湯’，蘭州人的幸福生活和蘭州拉面是緊密相連的?！瘪R利民介紹說。蘭州牛肉拉面始創(chuàng)于1915年，經(jīng)過百余年的歲月洗禮，蘭州牛肉拉面以其“湯清者鏡、肉爛者香、面細者長”的獨特風(fēng)格享譽世界，被譽為“中華第1面”。馬利民先生說，“牛肉面在中國飲食文化的發(fā)展中也起到了重要作用，因為一碗合格的牛肉面，湯是靈魂，面是筋骨，所以為了做好這一碗牛肉面，要發(fā)揚工匠精神，把每一碗面做精、做細、做好。”據(jù)統(tǒng)計，目前蘭州牛肉拉面企業(yè)在全開設(shè)牛肉面館已達4萬余家，帶動就業(yè)上百萬人，年營業(yè)額約800億，已經(jīng)成為不容忽視的大產(chǎn)業(yè)物流配送有保障，按時到貨，不耽誤經(jīng)營。銀川加盟一個蘭州牛肉面館好不好

蘭州牛肉面不僅蘊含著民本敬糧的飲食觀念，“以味為本”的美食追求和崇尚自的飲食哲學(xué)。而且還是各民族團結(jié)，和睦相處，共同發(fā)展的精神體現(xiàn)。蘭州的地理位置處于農(nóng)牧業(yè)過渡地帶，正好在這條線上，有牧業(yè)和農(nóng)業(yè)相混合的飲食文化。自明朝洪武年間開始，蘭州就是回族聚居區(qū)，本身就有對牛羊肉的巨大需求。長期以來，牛肉面使用的食材，有甘南和天祝一帶藏族牧民養(yǎng)的高原生態(tài)耗牛，是真正天然、無污染、好的品質(zhì)的健康肉品；有蘭州北山的漢族農(nóng)民種植和尚頭面粉和蘭州城郊菜農(nóng)種的白蘿卜、羊角辣子、香菜、蒜苗；還有從內(nèi)蒙古的雅布賴駱駝運來的白鹽，都是比較好的原料。好原料加上精細的制作工藝，做出來的牛肉面，湯清、肉爛、面筋道、味道香。已經(jīng)為人們回答了牛肉面為什么會誕生在蘭州，我們吃什么、怎么吃以及吃的效果、吃的健康、吃的情趣等文化問題。南昌加盟一家牛肉面投資是多少食材儲存有方法，減少損耗，降低浪費。

蘭州牛肉面是蘭州的一張名片，許多人因為這一碗蘭州牛肉面而了解了蘭州，也愛上了這座城市。俗話說得好，民以食為天。對于那些離鄉(xiāng)背井的游子來說，他們在外面想念的兩件事情就是家鄉(xiāng)的方言和食物。方言讓他們感到親切，而食物則讓他們感到溫暖。作為一個生于甘肅、長于甘肅的人，我深刻地體會到了面食的美妙之處。蘭州牛肉面能夠代代相傳，這真是太好了。不斷的改良和創(chuàng)新，讓這道美食在保持原有色的同時，更加美味可口。如今，蘭州牛肉面不僅在蘭州能夠品嘗到，全國各省也都有蘭州牛肉面館。在蘭州，每隔幾個店鋪就會有一家蘭州牛肉面館，不管去哪一家，都能品嘗到美味的口感。

蘭州，是黃河唯—穿城而過的省會城市，流經(jīng)這里的黃河水也自帶牛肉面湯味，而一旦離開奔騰不息的河水，離開大漠戈壁的蓬灰強堿，離開蘭州的牛面都是沒有靈魂的。一百多年前，曾經(jīng)有個叫馬保子的回族人，挑著扁擔(dān)從黃河北進了蘭州城，走街串巷，賣一碗叫“熱鍋子”的面，那便是“蘭州牛肉面”初的樣子。在蘭州，或者甘肅地區(qū)，只有牛肉面，本地人一般稱之為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。蘭州人的每一個清晨都是從一碗熱氣騰騰的牛肉面開始的，再加套肉蛋雙飛——大片的牛腱子肉配上茶葉蛋，用當?shù)厝说脑拋碚f，就是“滿福得很！”從選址評估到技術(shù)培訓(xùn)、物流配送，總部提供一站式服務(wù)，派駐專員駐店指導(dǎo)，降低經(jīng)營門檻，助力快速開業(yè)。

眾所周知，牛肉面是蘭州的一張名片，有多少人因為這一碗面了解了蘭州，愛上了蘭州。老話說：民以食為天。背井離鄉(xiāng)的游子，在外面惦念兩種東西，一種是鄉(xiāng)音，熟悉的音調(diào)讓我們感到親切。還有一種就是家鄉(xiāng)的食物，熟悉的味道讓我們感到溫暖。作為一個生于甘肅，長于甘肅的人，去了南方才明白面食是多么貼心貼胃的好。蘭州牛肉面能夠這樣世代傳承下真好，不斷的改良、不斷的創(chuàng)新，在保持它原有的特色上，增加其美味?，F(xiàn)在的蘭州牛肉面，不只在蘭州吃得到，在全各省都有蘭州牛肉面館。在蘭州，每隔幾個店鋪都會有一家蘭州牛肉面館，不管去哪一家，味道都不會太差。蘭州人1天的美好時刻從一碗熱氣騰騰的牛肉面開始，早上大多數(shù)蘭州人都會選擇牛肉面當早餐，美味又健康，有面有湯還有肉。精選小麥制面，勁道爽滑，多種寬度任選擇。青海加盟牛肉面品牌

食材嚴格篩選，確保新鮮健康，讓顧客吃得放心，回頭客源源不斷。銀川加盟一個蘭州牛肉面館好不好

新中國建立以后，蘭州這座城市開始吸引來自全國各地的建設(shè)人才。這些人來自不同的職業(yè)和民族，使得蘭州的人口結(jié)構(gòu)變得復(fù)雜化。這種復(fù)雜性要求飲食文化具有“大同”的性質(zhì)，即能適合來自不同區(qū)域的人群的口味，又能適應(yīng)當?shù)氐淖匀画h(huán)境以及民族風(fēng)俗習(xí)慣。在這樣的背景下，蘭州拉面應(yīng)運而生。作為一種面向大眾的經(jīng)營性小吃，蘭州拉面具有價格便宜、量大味足、食用方便、適宜的人群廣等優(yōu)，符合了當?shù)氐慕?jīng)濟水平、民族宗教、氣候條件、飲結(jié)構(gòu)，能夠滿足不同類型人群的需要。蘭州拉面的歷史可以追溯到一百多年前。當時，蘭州是一個重要的商業(yè)城市，各種食品和調(diào)料都可以在這里找到。拉面的制作技藝也在這個時期逐漸發(fā)展起來。一開始蘭州拉面是由清真寺廚師制作的，他們將面條和牛肉煮熟后，加入各種調(diào)料和湯汁，制成了一道美味的小吃。銀川加盟一個蘭州牛肉面館好不好