其實(shí)，不管是泰語(yǔ)的Kari和英語(yǔ)的Curry，均轉(zhuǎn)譯于印地語(yǔ)的Karil，泛指各種肉菜混合的燉煮菜；不過(guò)英國(guó)殖民者們總是很樂(lè)意為他們認(rèn)識(shí)到的東西打上一個(gè)自己理解出來(lái)的標(biāo)簽。雖然印度各地都有各自的烹飪傳統(tǒng)和用料，辣椒和香料的使用更是有各自的微妙之處，但是英國(guó)人總愛(ài)抓著一個(gè)特點(diǎn)不放——他們將來(lái)自馬德拉斯地區(qū)的Garam Masala作為范本，創(chuàng)造出來(lái)一道“咖喱雞”，并帶回英國(guó)廣為傳揚(yáng)?？о垡搽S著食品工業(yè)生產(chǎn)，而走入了千家萬(wàn)戶。 英國(guó)人的印式咖喱雞，較具意味著性的就是Chicken Tikka Masala了。姜黃為底的香料，炒香洋蔥，結(jié)合了番茄醬的酸甜，之后再加入一勺酸奶增添濃郁，蔬菜和雞肉可以自己隨意搭配，其實(shí)還蠻好做的。 咖喱是由姜黃、以及辣椒等原料打磨成功的。山東DIY咖喱售價(jià)

咖喱的飲食宜忌：1、應(yīng)密封保存，以免香氣揮發(fā)散失。2、咖喱對(duì)胃有—定的刺激作用，胃炎、潰瘍病人應(yīng)少吃。3、婦女懷孕期間盡量少食。4、膽石癥患者少食。5、患病服藥期間不宜食用?？оぬ}炒飯材料：蝦仁6個(gè)；紅椒1/2個(gè)，菠蘿100克，葡萄干30克，咖喱粉1小匙，米飯500克，蔥、鹽適量。做法：蝦仁挑去沙腸，切成兩半；紅椒、菠蘿分別切成小丁，蔥切成碎末。鍋中加油，放入蝦仁稍炒，稍后加入紅椒、葡萄干，再加入米飯。炒勻后加入菠蘿、咖喱粉，用鹽調(diào)味，然后撒上蔥花炒勻即可。廣州咖喱廠商有哪些咖喱各地的變種和改良，可以突出不同地方的特色和口味，體現(xiàn)地方文化。

咖喱中較特別的一種香料——姜黃。姜黃是什么？看著這個(gè)黃不拉幾、干巴巴的長(zhǎng)得像姜的東西，或許你很難有直接的觀感。它是咖喱較重要的原料，是南亞次大陸上飄蕩著的異香。如果你不能親身去到神奇的印度，從塵土飛揚(yáng)的喜馬拉雅山腳一路行至熱浪翻滾的古吉拉特，那，我們不如先在倫敦街頭，找一家印度餐館吧。 點(diǎn)印度菜，請(qǐng)你忘記“咖喱”二字。它不是“宮保雞丁”或者“糖醋排骨”，不能指代某一種具體的食物。 如果你喜歡奶香濃郁的范兒，不如點(diǎn)上一盤羊肉的Korma。椰汁或者酸奶融合進(jìn)醬汁中，里面偶爾還藏有腰果，和羊肉的微膻配合得剛好。

“咖喱”一詞來(lái)源于印度南部泰米爾語(yǔ)中“Kari”，是醬汁的意思。17世紀(jì)英國(guó)殖民者到印度時(shí)，著實(shí)無(wú)法理解印度人民各種香料調(diào)成的醬汁世界，于是就把當(dāng)?shù)厮袔пu汁的料理都稱為咖喱。受到英國(guó)人影響，人們才習(xí)慣將這種用香料制成醬汁的料理稱之為咖喱。實(shí)際上，當(dāng)你去到印度，走進(jìn)任何一家當(dāng)?shù)夭宛^，會(huì)發(fā)現(xiàn)菜單上找不到一道咖喱，有的只是各式各樣香料配方與菜式的名字。就像在中國(guó)的餐館里，也很難找到一道菜叫做“炒菜”、“面條”一樣。在印度，人們將數(shù)十種香料自行組合搭配，得到千變?nèi)f化的口味。必選的香料一般有姜黃、辣椒、芫荽籽和孜然，而小茴香、胡椒、丁香、小豆蔻等也是常用的配料?？о闹谱餍枰莆詹煌懔系谋壤陀昧?，才能做出一道完美的咖喱。

咖喱飯?jiān)趺醋龊贸?？?zhǔn)備咖喱、豬肉等食材，胡蘿卜切成丁，洋蔥切成粒，土豆切成粒，豬肉切成條。鍋中翻炒肉丁，放入洋蔥丁，加入胡蘿卜和土豆丁大火翻炒5min，加入清水，大火燉15min，加入咖喱塊。大火收汁，米飯壓實(shí)后做成飯團(tuán)，倒入咖喱汁即可?？о埵莵?lái)自哪里的食物？咖喱的種類很多，以國(guó)家來(lái)分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等；以顏色來(lái)分，有紅、青、黃、白之別，根據(jù)配料細(xì)節(jié)上的不同來(lái)區(qū)分種類口味的咖喱大約有十多種之多，這些迥異不同的香料的匯集在一起，就能夠構(gòu)成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味?？о呐腼冃枰托暮图记?，需要先懂得如何使用各種香料以及不同食材的耐煮度。DIY咖喱價(jià)錢

咖喱不僅是一種美味，更是文化和歷史的體現(xiàn)，這是千百年的傳承。山東DIY咖喱售價(jià)

咖喱（kulry）的專有名詞是從“kari”演化而來(lái)的，印地語(yǔ)叫kuri，在印度使用英語(yǔ)的地區(qū)（即印度南部），kulry是一被英語(yǔ)化的拼法，在南印度TamilNadu省KULRY則被拼為KALRI，由肉汁或醬汁且多搭配米飯、或是面包的一種主食。亦有另一說(shuō)法，此字在十四世紀(jì)古英文就已存在于烹調(diào)文獻(xiàn)中，被拼為KULY，是源自于法語(yǔ)kuile（意譯為煮）?？о谔┟谞栒Z(yǔ)（Tamilword）是指一種醬，是在南印度的多種菜肴的綜合，用蔬菜或肉類做成且經(jīng)常與米飯一起食用?？о@個(gè)詞已經(jīng)被廣闊的使用，特別是在西半球，幾乎任何加有香料的，加有醬料的菜肴或帶有南亞和東南亞洲風(fēng)格的菜肴都叫做咖喱。這個(gè)不嚴(yán)密的傘形結(jié)構(gòu)的詞，主要是英國(guó)統(tǒng)治所留下來(lái)的東西。這是一般的誤解，認(rèn)為所有用咖喱粉末或是用各種肉類、蔬菜做成的菜肴都是咖喱。在印度，咖喱這個(gè)詞事實(shí)上是很少用。山東DIY咖喱售價(jià)

百味食品（廣州）有限公司是以提供百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬為主的有限責(zé)任公司，公司位于芙蓉大道北61號(hào)第3棟第3-4層，成立于2020-01-09，迄今已經(jīng)成長(zhǎng)為食品、飲料行業(yè)內(nèi)同類型企業(yè)的佼佼者。公司主要提供客戶類型： 餐飲連鎖總部、預(yù)制菜工廠、中央廚房、團(tuán)餐企業(yè)、食品加工企業(yè)、電商公司、經(jīng)銷商。為大客戶研發(fā)定制貼牌服務(wù)。 產(chǎn)品類型： 百味鼎廣式復(fù)合調(diào)味料—咖喱塊、鹽焗雞粉、燒鵝醬、叉燒醬、 牛雜醬、鹵味醬、燒鴨醬等 谷享小吃預(yù)拌粉—蔥油粑粑預(yù)拌粉 馥努特調(diào)味糖漿—黑糖糖漿、紅糖糖漿 果多愛(ài)烘焙餡料—榴蓮奶露、芒果奶露等等領(lǐng)域內(nèi)的業(yè)務(wù)，產(chǎn)品滿意，服務(wù)可高，能夠滿足多方位人群或公司的需要。百味食品將以精良的技術(shù)、優(yōu)異的產(chǎn)品性能和完善的售后服務(wù)，滿足國(guó)內(nèi)外廣大客戶的需求。