相較于更遙遠(yuǎn)、神秘的中國，印度河流域一次又一次地遭遇從中亞、西亞而來的侵入者。有美國歷史學(xué)家提出了一個(gè)存在爭議的觀點(diǎn)，即侵入者的腳步在某種程度上促進(jìn)了印度社會的發(fā)展，而「咖喱」這種食物里也刻滿了印度恥辱的痕跡。從15 世紀(jì)起，歐洲的貿(mào)易、殖民地之爭使得葡萄牙人、英國人都將矛頭指向了東方。自葡萄牙人瓦斯科?達(dá)?伽馬繞過非洲抵達(dá)印度后，依靠強(qiáng)大的海軍，葡萄牙人從這條新開辟的海上航路中通過香料貿(mào)易撈取了大筆資金。有人認(rèn)為，正是因?yàn)槠咸蜒廊溯敵鲇《认懔蠐Q來墨西哥辣椒，才使印度南部的咖喱口味變得辛辣?？о瑢τ谒恢娜藖碚f，有幫助改善了睡眠質(zhì)量的作用。河北日式咖喱在哪買

馬來西亞咖喱一般會加入芭蕉葉、椰絲及椰漿等當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，味道偏辣。當(dāng)?shù)厝A人、馬來西亞人及印度人對咖喱的煮法都各盡不同，印度人的咖喱通常都不放椰漿，配料多是蔬菜、魚類等，這與印度人平常吃素有莫大的關(guān)系。當(dāng)?shù)厝A人的咖喱料理叻沙面和咖喱面包，前者是把面放入咖喱湯內(nèi)，配上黃豆芽、蚶、雞肉、長豆、羊角豆等，由于馬來咖喱面為“l(fā)aksa”，因此稱為“叻沙”。而咖喱面包就是把咖喱雞裝入面包里的簡易料理。日本：日本咖喱一般不太辣，因?yàn)榧尤肓藵饪s果泥，所以甜味較重。雖然日式咖喱又稱歐風(fēng)咖喱，事實(shí)上還是由日本人所發(fā)明的。之所以稱歐風(fēng)咖喱，是因?yàn)槠渌玫某砘餅榉ㄊ搅侠沓Ｓ玫哪逃统疵婧╨oux），多用來制作濃湯，而且香料取材也多傾向南印度風(fēng)格。歐風(fēng)咖喱雖然較為濃醇，但與印度相似料理比較起來，香料味還是明顯不及。山東紅咖喱制造商咖喱飯的熱量(以100克可食部分計(jì))是225大卡(941千焦)，單位熱量適中。

你知道嗎，其實(shí)咖喱是一道名副其實(shí)的世界菜肴！你知道每個(gè)國家的咖喱各有什么特點(diǎn)嗎？黃咖喱、綠咖喱、紅咖喱除了顏色之外還有什么不同？在咖喱的起源地，“咖喱”是什么樣子的？現(xiàn)在這篇超良心的詳細(xì)介紹，讓你對“咖喱”有更深的認(rèn)識一提到咖喱，很多人一個(gè)想到的都是使用咖喱粉或咖喱塊制成的濃稠的日式咖喱。然而，你知道嗎？在咖喱的起源地——印度等南亞國家，當(dāng)?shù)卣Z言中并沒有一類稱為“咖喱”的食物?！翱о保╟urry）一詞實(shí)際上是由英國人發(fā)明的。而且，在英語中被稱為咖喱的食物并不局限于“黃褐色的燉菜”：在的《牛津食品指南》（TheOxford Companion of Food）中，咖喱就被定義為“包括許多種世界各地的菜肴，其共通特征是咸味，并添加香料。

咖喱這個(gè)名詞，很顯然也影響了其他國家的料理。18 世紀(jì)隨著英國向外擴(kuò)張版圖，印度勞工來到世界各地，印度的烹飪技法結(jié)合當(dāng)?shù)厥巢模纬筛饔刑厣目о?。比方說，泰國人把喜歡的香茅及椰奶加入印度混合香料，經(jīng)典的泰式咖喱就此誕生。加勒比海地區(qū)的咖喱，則加入當(dāng)?shù)厥軞g迎的山羊肉、蓋亞那辣椒及千里達(dá)辣椒。至于日本，雖然沒有直接受到英國殖民影響，但 19 世紀(jì)中期，因英國貿(mào)易商的廚師引進(jìn)，而開啟日本人對咖喱無窮無盡的喜愛。追根究柢，咖喱一詞雖然忽視了印度料理變化豐富的特性，不過，卻也因咖喱的模煳定義，在世界各地與當(dāng)?shù)亓侠砣诤?，發(fā)展出各具特色的變形?？о闹髁鲜墙S，能占比一半以上。

不過，大多數(shù)英國人并不買葡萄牙人的賬，他們始終認(rèn)為自己才是將印度咖喱帶到全世界的功臣。一個(gè)重要的證據(jù)是，咖喱的英文「curry」是從泰米爾語「kari」演化而來的。從1757 年開始，英國侵入者從孟加拉灣、印度洋斯里蘭卡島一帶陸續(xù)入侵當(dāng)時(shí)的印度，這塊區(qū)域使用的語言正是泰米爾語?！杜＝蚴称分改稀返闹骶幇?戴維森在書中寫道，較初英國人在印度南部發(fā)現(xiàn)的咖喱是一種較為稀薄、有點(diǎn)兒像湯汁的五香雜燴醬料，醬料里面燉有肉類和蔬菜。1747 年，英國美食作家《烹飪的藝術(shù)》讓印度咖喱一次正式「西化」，她寫下了一個(gè)英語咖喱食譜，主旨是教大家在烹飪清淡的英式燉雞肉、燉豬肉時(shí)，加入少許辛辣的「印度風(fēng)味」調(diào)料。這份燉菜食譜隨后被英國海軍作為遠(yuǎn)征時(shí)的伙食參考，印度咖喱香料用來代替無法長時(shí)間儲存的牛奶被加入燉牛肉中。咖喱漸漸從英國餐館里開始流行起來，并在 20 世紀(jì)時(shí)躍身成為英國人喜愛的國民食物?？о浅錆M色彩和香氣的食品，讓人感到愉悅和放松。陜西黃咖喱哪里便宜

咖喱可以搭配不同的配菜，如米飯、饅頭等，口味更為豐富多樣。河北日式咖喱在哪買

咖喱飯是我們平常生活中，較為常見的，香軟潔白的米飯，配上鮮嫩多汁的咖喱雞肉，我們的口水就這樣吧嗒吧嗒的流出來了。我們可以配上各種各樣的泡菜或者醬料，來將這頓豐盛的午餐錦上添花?？о炎语垼菏巢臏?zhǔn)備：茄子一個(gè)，青椒6只，芥末粒1勺，油少許，大蒜3粒，生姜少許，咖喱粉40g，水2杯，米飯300g。做法：1、將茄子切成不規(guī)則形狀，姜、蒜切片；2、油放入鍋中，加熱后，導(dǎo)入大蒜、芥末粒爆香，放入咖喱粉翻炒，加入水。3、將茄子、辣椒放入，煮開，直到收汁。4、起鍋澆于剛出爐的米飯上。河北日式咖喱在哪買

百味食品（廣州）有限公司坐落于芙蓉大道北61號第3棟第3-4層，是集設(shè)計(jì)、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后服務(wù)于一體，食品、飲料的生產(chǎn)型企業(yè)。公司在行業(yè)內(nèi)發(fā)展多年，持續(xù)為用戶提供整套百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬的解決方案。本公司主要從事百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬領(lǐng)域內(nèi)的百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬等產(chǎn)品的研究開發(fā)。擁有一支研發(fā)能力強(qiáng)、成果豐碩的技術(shù)隊(duì)伍。公司先后與行業(yè)上游與下游企業(yè)建立了長期合作的關(guān)系。百味鼎,果多愛,谷享,馥努特致力于開拓國內(nèi)市場，與食品、飲料行業(yè)內(nèi)企業(yè)建立長期穩(wěn)定的伙伴關(guān)系，公司以產(chǎn)品質(zhì)量及良好的售后服務(wù)，獲得客戶及業(yè)內(nèi)的一致好評。百味食品（廣州）有限公司以先進(jìn)工藝為基礎(chǔ)、以產(chǎn)品質(zhì)量為根本、以技術(shù)創(chuàng)新為動力，開發(fā)并推出多項(xiàng)具有競爭力的百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬產(chǎn)品，確保了在百味鼎咖喱塊，百味鼎鹽焗雞粉，百味鼎叉燒醬，百味鼎鹵味醬市場的優(yōu)勢。