胡潤研究院發(fā)布的《胡潤中國預制菜生產(chǎn)企業(yè)100強榜》中，聰廚、大湖股份、湘佳股份、唐人神、宇成食品許大師品牌等8家預制菜企業(yè)上榜，上榜企業(yè)數(shù)量位居省級第六。曾在興盛電商平臺上創(chuàng)下了日銷15萬份的業(yè)績的“許大師扣肉”，在峰會中帶來了新品“花豬扣肉”，為預制菜企業(yè)踐行鄉(xiāng)村振興提供了探索新模式。據(jù)了解，湖南預制菜產(chǎn)業(yè)的整體規(guī)模在300億元左右，其中規(guī)模以上企業(yè)有20家左右，還有200家左右非上規(guī)企業(yè)。三湘都市報記者從現(xiàn)場獲悉，湖南省預制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會將于今年成立，通過遍布全國的食材商貿(mào)流通網(wǎng)絡(luò)，服務(wù)湖南省預制食材企業(yè)進行市場擴張及產(chǎn)品銷售，助力湖南預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展再邁上新臺階。三黃雞水蒸雞預制菜的制作過程標準化，確保了食品品質(zhì)和衛(wèi)生安全?；輺|即烹的水蒸雞代理商

“三黃雞”的名字由朱元璋欽賜，在國家農(nóng)業(yè)部典籍《中國家禽志》一書中排名前一，該雞由農(nóng)戶在大自然中放養(yǎng)，雞游走在山野林間覓食運動量大，遵循自然生長飲泉水，農(nóng)家粗糧喂養(yǎng)羽毛漂亮體態(tài)優(yōu)美健壯的精品雞；所以其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，在國內(nèi)外享有較高的聲譽。具有體型小、外貌“三黃”（羽毛黃、爪黃、喙黃）、生存能力強、產(chǎn)蛋量高、熬湯鮮味清甜、雞香味濃、肉質(zhì)嫩滑不油不膩鮮香等優(yōu)良特點，普遍飼養(yǎng)的家雞品種，因黃羽、黃喙、黃腳而得名。預制菜水蒸三黃雞采用的雞就是三黃雞，味道如一,簡單方便，是生活菜肴高尚佳品?；莩菂^(qū)預制水蒸雞品牌排行榜烤三黃雞時，可以在雞肉內(nèi)部放入蒜蓉、芝士等食材，以增加口感和風味。

良之隆·中國食材電商節(jié)創(chuàng)始人、良之隆董事長朱長良認為，未來預制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將呈現(xiàn)出四個趨勢：首先，未來家庭廚房功能將逐漸減少，預制菜占生活消費的比重將加大；其次，預制菜產(chǎn)業(yè)總量有望達10萬億元，方便、美味、健康的預制菜將被越來越多的人接受；另外，預制菜出口空間巨大，未來十五年，預計我國預制菜出口量將會連續(xù)增長。在發(fā)展預制菜品類上，朱長良認為，淡水魚預制菜將大有可為，隨著預制菜加工工藝、冷鏈技術(shù)的不斷提升，未來淡水魚產(chǎn)品將更多樣化。

“預制菜”是預先加工制作以方便后續(xù)食用的多種類型食品的統(tǒng)稱，并不是一種新的食品類別。不同食品類別的預制菜，實施安全控制是有標可依的。生產(chǎn)預制菜要資質(zhì)合規(guī)、加工過程合規(guī)，產(chǎn)品標識合規(guī)。預制菜行業(yè)發(fā)展迅速，其食品安全以及合規(guī)問題也越來越受到大眾的密切關(guān)注。為此，有人認為目前預制菜行業(yè)標準缺失，急需制定預制菜行業(yè)標準甚至是食品安全國家標準來規(guī)范，那么，現(xiàn)行的食品安全標準體系是否涵蓋了預制菜相關(guān)產(chǎn)品，生產(chǎn)者如何取得許可資質(zhì)，監(jiān)管部門如何實施合規(guī)監(jiān)管呢，這些問題值得研究與探討。炸三黃雞時，要先在雞肉表面裹上一層面粉或淀粉，以增加雞肉的口感。

食物的魅力在于其所承載的文化底蘊,水蒸雞作為一道源遠流長的美食,蘊含著中華飲食文化的精髓。預制后,這道美食不僅保留了其味道的純證與新鮮,也讓更多人有機會接觸這個文化積淀。 預制水蒸雞讓這道美食變得簡單到令人驚嘆,短短幾分鐘就可以讓我們體味美食帶來的愉悅。這不僅滿足了生活的便利需求,也讓一個源遠流長的文化瑰寶變得易得,這是生活中難能可貴的體驗。我們不僅可以隨時隨地享受美食,也可以在其中嘗出歷史的滄桑與生活的變遷。 每一口中的鮮美讓我們體味美食的奧妙,也讓我們看見一個民族對生活品質(zhì)的不懈追求。這是味蕾帶來的啟迪,我們在其中品出一個民族的智慧與對美的構(gòu)建。預制水蒸雞讓這一切變得簡單而自然,我們可以隨時打開生活的這扇窗,讓歷史與美在生活的每個角落綻放。這是預制水蒸雞帶來的驚喜,它不僅讓生活變得簡單,更讓我們在簡單中看見生活的深刻。三黃雞水蒸雞作為一道家常菜，在全國各地都有著自己的地方特色和風味，讓人大開味蕾。江門預制調(diào)味水蒸雞代理商

三黃雞水蒸雞是一道非常健康的菜肴，它不會破壞食材的營養(yǎng)成分，尤其適合注重健康的人們食用?；輺|即烹的水蒸雞代理商

三黃雞的面世，讓人們感受到了人類與自然和諧共處的美好。在養(yǎng)殖和飼養(yǎng)過程中，人們注重生態(tài)環(huán)保和綠色養(yǎng)殖，盡可能減少對自然環(huán)境的損害，讓鳥類得到更好的生存和生長條件。這也是人與自然之間互相促進、互利共贏的體現(xiàn)。三黃雞只是一種食品，更是一種文化。它象征著中國南方地區(qū)的傳統(tǒng)美食和民俗文化，承載著人們對美好生活的向往和追求。在今后的發(fā)展和推廣中，我們要繼續(xù)發(fā)揮三黃雞的文化價值，讓更多的人了解、喜歡和尊重這一本土物種，為人類的美食文化進一步豐富和發(fā)展做出貢獻?；輺|即烹的水蒸雞代理商

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