新歐坊餐飲（上海）有限公司2024-12-22

嚴(yán)格執(zhí)行食品加工操作規(guī)范，生熟食品分開(kāi)存放、加工，避免交叉污染；餐具每餐消毒，可采用高溫蒸汽、紫外線消毒等方式；定期對(duì)食堂環(huán)境進(jìn)行清潔消毒，包括廚房、餐廳、餐具存放區(qū)；建立食品安全追溯體系，從食材采購(gòu)源頭到餐桌全程記錄，一旦出現(xiàn)問(wèn)題可快速溯源排查；加強(qiáng)員工食品安全培訓(xùn)，提高安全意識(shí)與操作技能。

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