閨蜜小聚的酒,得像彼此的關(guān)系——輕松、溫暖,又帶著點(diǎn)小驚喜。漠恒山楂紅酒和玫瑰酒,便是為這樣的時(shí)刻量身定制。山楂紅酒是天生的“氣氛擔(dān)當(dāng)”,18度的酒精度數(shù)剛好踩在微醺線上,開瓶就是撲面而來的山楂果香,酸甜中帶著一絲酒香,像把整個(gè)果園的陽(yáng)光都裝進(jìn)了瓶里。倒在玻璃杯里,紅寶石般的色澤在燈光下晃出溫柔的光暈,隨手拍張合照都自帶濾鏡。入口時(shí),山楂的清爽先在舌尖綻開,隨后是淡淡的酒意慢慢漫上來,不嗆不烈,哪怕是平時(shí)不喝酒的閨蜜也能輕松接受。聊到興頭上多喝兩杯,也只會(huì)臉頰微紅,不會(huì)有頭疼的負(fù)擔(dān),反而讓那些藏在心底的話更愿意說出口。舉杯邀酒,與星空對(duì)話,與自己和解。臨河一瓶酒42度
53度被認(rèn)為是清香型白酒的“黃金度數(shù)”,漠恒的黃河幾字灣系列、G端瓷瓶酒多為此度數(shù)。這個(gè)度數(shù)的酒液分子與水分子結(jié)合很緊密,香氣物質(zhì)留存比較豐富,口感醇厚飽滿,適合有多年飲酒經(jīng)驗(yàn)、追求風(fēng)味層次的酒客。對(duì)于愛酒之人,53度的白酒是“品鑒Z用”——獨(dú)飲時(shí),倒一小杯慢慢品味,能感受到從入口的微甜,到中段的糧香爆發(fā),再到尾段的清爽余韻,每一口都有新體驗(yàn);與同樣懂酒的好友相聚,開一瓶53度黃河幾字灣,搭配醬牛肉、鹵味等重味小菜,酒的厚重感能與食物碰撞出更豐富的味覺火花。但需注意,53度酒勁較足,不適合酒量淺的人,且飲用時(shí)需控制量,更適合在安靜的私人場(chǎng)合細(xì)品,而非喧鬧的大場(chǎng)酒局。肉蓯蓉酒廠家老街坊的散酒攤,秤桿上的酒,比標(biāo)簽更實(shí)在。
酒的釀造工藝,是傳統(tǒng)與創(chuàng)新碰撞融合的藝術(shù)結(jié)晶。傳統(tǒng)釀造工藝飽含先輩智慧,歷經(jīng)歲月沉淀。以白酒為例,固態(tài)發(fā)酵法是經(jīng)典工藝,將糧食蒸熟后,加入酒曲,在特定溫度、濕度下發(fā)酵。整個(gè)過程如同一場(chǎng)微生物的奇妙旅程,酒曲中的微生物分解糧食中的淀粉、糖分,轉(zhuǎn)化為酒精與香氣物質(zhì),釀造出的酒醇厚綿香,回味悠長(zhǎng)。隨著科技發(fā)展,創(chuàng)新工藝為酒的釀造注入新活力。在葡萄酒釀造中,新型發(fā)酵設(shè)備能精細(xì)控制發(fā)酵溫度、時(shí)間,使葡萄酒的口感與品質(zhì)更穩(wěn)定。橡木桶陳釀技術(shù)也在創(chuàng)新,用新型橡木片或橡木粉替代傳統(tǒng)橡木桶,縮短陳釀時(shí)間,降低成本,同時(shí)保留橡木賦予的獨(dú)特風(fēng)味。在露酒釀造領(lǐng)域,超臨界流體萃取技術(shù)嶄露頭角。提取水果、花卉中的有效成分時(shí),該技術(shù)能很大程度保留其香氣與營(yíng)養(yǎng),使露酒風(fēng)味更濃郁、營(yíng)養(yǎng)更豐富。傳統(tǒng)與創(chuàng)新并非對(duì)立,而是相互補(bǔ)充。傳統(tǒng)工藝奠定酒的風(fēng)味基礎(chǔ),創(chuàng)新工藝提升品質(zhì)、提高生產(chǎn)效率,二者攜手,讓酒的世界更加精彩紛呈。
肉蓯蓉酒初入口時(shí),先嘗到一絲類似蜂蜜的甜潤(rùn),那是野生蓯蓉原液的天然滋味;酒液流轉(zhuǎn)間,能感受到基酒的醇厚,卻沒有普通高度酒的沖勁,蓯蓉的微苦被酒香中和,變成柔和的回甘;下咽后喉嚨處暖暖的,像喝了一碗溫湯,余味帶著草木的清香,沒有絲毫燥感。這種口感意外地達(dá)成了南北共識(shí)。北方人看重它“暖身又滋補(bǔ)”,冬季圍爐小酌時(shí),覺得比普通白酒更養(yǎng)人;南方人則喜歡它“溫潤(rùn)不燥”,在潮濕的梅雨季,認(rèn)為它能“祛濕調(diào)氣”。北方人喝它時(shí)愛純飲,感受蓯蓉與酒香的融合;南方人則愛用它搭配藥膳湯,讓溫潤(rùn)感加倍。雖南北方對(duì)“養(yǎng)生”的理解不同——北方重“驅(qū)寒”,南方重“祛濕”,但肉蓯蓉酒的溫潤(rùn)口感,恰好滿足了雙方對(duì)“飲酒不傷身”的共同追求。雨多了酒淡,雨少了酒烈,白酒是水做的精靈。
漠恒瓷瓶清香型白酒以陳年老酒調(diào)配,度數(shù)多在55度,屬于高度白酒,其醇厚口感和悠長(zhǎng)香氣,專為懂酒、愛酒的愛好者而生。瓷瓶透氣性好,能讓酒液緩慢陳化,越存越香,因此也深受收藏者青睞。對(duì)于喜歡品鑒老酒風(fēng)味的人來說,55度的高度數(shù)能鎖住更多香氣物質(zhì),開瓶后糧香、窖香、陳香層層釋放,純飲時(shí)需小口慢酌,才能體會(huì)其“綿柔中帶勁,醇厚不刺激”的妙處。它適合在靜謐的私人品鑒場(chǎng)合出現(xiàn),比如三五好友圍坐,搭配干果、醬肉等重味小菜,酒液的厚重感能與食物風(fēng)味相互映襯。作為收藏,瓷瓶的古樸設(shè)計(jì)本身就具觀賞價(jià)值,多年后啟封,酒液更顯溫潤(rùn),無(wú)論是自飲紀(jì)念,還是饋贈(zèng)同樣懂酒的摯友,都堪稱“有分量”的選擇。一杯酒,裝著生活的故事,越品越有滋味。赤峰高度清香型酒收藏
52度的酒,烈得剛好,暖得恰好,像把日子調(diào)成了舒服的溫度。臨河一瓶酒42度
漠恒肉蓯蓉酒度數(shù)42度,以山西5年老酒為基,融入20%野生蓯蓉原液,既有白酒的醇厚,又兼具養(yǎng)生功效,是中老年人群的理想選擇。蓯蓉被譽(yù)為“沙漠人參”,富含氨基酸和礦物質(zhì),對(duì)滋陰補(bǔ)shen、改善疲勞有一定幫助,尤其適合注重身體調(diào)理的中老年人。日常飲用時(shí),建議每晚晚餐后飲1-2兩,既能促進(jìn)血液循環(huán),又不會(huì)給身體帶來負(fù)擔(dān);秋冬季節(jié)寒冷時(shí),溫一小杯飲用,暖身效果更佳,搭配山藥、枸杞等養(yǎng)生食材煲湯時(shí),加少許蓯蓉酒還能提升鮮味。作為禮品,它也十分合適。給長(zhǎng)輩祝壽或節(jié)日拜訪時(shí),送上一瓶包裝精致的肉蓯蓉酒,既表達(dá)心意,又貼合中老年人對(duì)健康的關(guān)注,比普通白酒更顯貼心。臨河一瓶酒42度