原標(biāo)題：咼于明教授：抗*素替代物作用機(jī)理與應(yīng)用（附歐洲禁抗十年的啟示）飼用抗*素替代物作用機(jī)理及其應(yīng)用咼于明教授，博導(dǎo)（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院院長，動物營養(yǎng)學(xué)國家重點實驗室副主任，國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系飼料營養(yǎng)研究室主任）飼用抗*素替代物1、抑殺病原菌類：（1）酸化劑（有機(jī)酸、生酸物質(zhì)、產(chǎn)酸微生物）、植物提取物（揮發(fā)油、生物堿等）（2）破壞病菌細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和通透性，改變細(xì)胞內(nèi)環(huán)境，導(dǎo)致生化代謝異常、或DNA復(fù)制或轉(zhuǎn)錄異常，結(jié)構(gòu)性和功能性物質(zhì)合成受阻。2、競爭性排除病原菌（1）競爭宿主腸粘膜結(jié)合位點；（2）競爭微生物自身所需養(yǎng)分；（3）代謝產(chǎn)物對病原菌的***。3、微生態(tài)營養(yǎng)調(diào)控（1）營養(yǎng)性寡糖、有機(jī)酸、酶制劑（2）消除非淀粉多糖的“籠子”效應(yīng)；（3）釋放更多動物可利用營養(yǎng)素；（4）產(chǎn)生益生元自養(yǎng)有益菌；（5）減少病原菌可利用物質(zhì)。4、阻斷病原菌黏附（1）菌毛或纖毛上凝集素（粘附素）：識別D-甘露糖、2-乙酰氨基-2脫氧-D-半乳糖、L-巖藻糖、唾液酸等單糖或寡糖。（2）病原菌黏附機(jī)制：腸上皮細(xì)胞膜糖蛋白或糖脂含有以上單糖或寡糖類黏附位點。5、增強(qiáng)動物免疫機(jī)能（1）維生素微量元素等營養(yǎng)素：適宜劑量；。肉雞日糧中添加0.1%丁酸鈉對健康肉雞組血清總蛋白無明顯影響。溫氏替抗使用的產(chǎn)品

    每單位重量的有機(jī)酸以一碳酸甲酸的酸性最強(qiáng)。而且具有極強(qiáng)的抗微生物作用。非解離型的甲酸能穿過細(xì)菌細(xì)胞壁，在細(xì)胞內(nèi)解離使pH值下降。甲酸鹽陰離子在細(xì)胞壁外分解細(xì)菌細(xì)胞壁蛋白質(zhì)，發(fā)揮***和***細(xì)菌的作用。飼料無抗是基礎(chǔ)，養(yǎng)殖減抗是目標(biāo)無抗飼料好做，養(yǎng)殖戶能否用好，還得看養(yǎng)殖的條件，如果動物有和人有一樣的食物、飲水和居住條件，想必它們也不需要去天天“嗑藥”以維持生命。看看歐盟禁抗后的養(yǎng)殖業(yè)，雖已10年有余，但用于***的抗*素卻增加明顯，畜牧業(yè)抗*素總用量并沒有減少很多?？梢姡獙崿F(xiàn)食品安全并非僅做到飼料無抗那么簡單，未來的養(yǎng)殖減抗之路還很漫長，需要我們更多的努力才能實現(xiàn)。實現(xiàn)肉品無抗需要飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)共同努力。飼料不僅要做到無抗，還需比較大限度的通過營養(yǎng)調(diào)控來保障動物的健康，在此基礎(chǔ)上，養(yǎng)殖端要通過加強(qiáng)消毒免疫、改善養(yǎng)殖環(huán)境，嚴(yán)格遵守休藥期，才能真正實現(xiàn)動物出欄時無抗、健康。關(guān)注返回搜狐。毛皮動物替抗產(chǎn)品推薦為克服這些問題，二甲酸鉀作為甲酸的替代品受到了關(guān)注，因為它易于處理，而且在提高生長性能方面也很有效。

    各種酶制劑的應(yīng)用能夠提高氮、磷利用率，對減少養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的污染十分有利，但酶制劑的價格成本較高。四、微生態(tài)制劑微生態(tài)制劑是一種從自然界分離的，有利于維護(hù)動物微生態(tài)平衡的微生物菌種，經(jīng)發(fā)酵等特殊工藝制成的活菌或者包含活菌及其代謝產(chǎn)物的微生物制劑，又叫“微生物飼料添加劑”或“直接飼用微生物”。微生態(tài)制劑的作用：1.調(diào)整腸道菌群結(jié)構(gòu)。呂利軍等研究報道腸道上皮細(xì)胞附著位點大多被有益共生菌群占據(jù)，***其有害微生物在腸道內(nèi)的定植、生長或增殖，對致病菌有拮抗作用，阻止致病菌的吸附致病。比如乳桿菌定植于腸道上皮的吸附位點，能有效防止致病菌（如沙門氏菌）對畜禽健康的影響。應(yīng)用微生物飼料添加劑能夠改善腸道菌群平衡，降低腸道疾病的發(fā)生率和死亡率，提高畜禽的出欄重、降低料肉比，且可減少雞舍內(nèi)氨氣、硫化氫等有害氣體排放量，改善產(chǎn)品品質(zhì)。對于哺乳期仔豬，添加微生物飼料添加劑有助于建立益生菌的優(yōu)勢菌群；對斷奶仔豬，可以改善因自身消化酶分泌和日糧中蛋白質(zhì)類物質(zhì)的抗原性等因素導(dǎo)致的腹瀉、生長受阻等不利影響。2.產(chǎn)生抑菌物質(zhì)。Gibson等報道乳酸產(chǎn)生細(xì)菌素***病原菌；雙歧桿菌產(chǎn)生的廣譜***物質(zhì)。

    如低蛋白日糧、原料品種的選擇、關(guān)注日糧纖維的水平和來源、開發(fā)和使用新型飼料添加劑等方面來保證腸道健康，減少問題的發(fā)生。在生長育肥階段，抗*素使用的目的是提高日增重和降低料肉比，這方面的功能可以通過更精細(xì)的營養(yǎng)配制、設(shè)計更多階段的精細(xì)化日糧、飼料添加劑替代品等方面的研究來得以改善。不管是幼齡動物還是成年動物，歐洲飼料企業(yè)最為寶貴的經(jīng)驗就是養(yǎng)殖現(xiàn)場管理細(xì)節(jié)的改進(jìn)。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)沒有以下這些改進(jìn)，飼料方面的措施將不會有真正的效果：first，提高現(xiàn)場飼養(yǎng)管理水平，以減少疾病的壓力。如采用更嚴(yán)格的生物安全防護(hù)措施，從豬場的設(shè)計、生產(chǎn)模式變化、適當(dāng)推遲斷奶日齡、動物的全進(jìn)全出、嚴(yán)格的人員和物品進(jìn)場流程管理、動物轉(zhuǎn)出后的徹底清洗消毒等等各個細(xì)節(jié)上做出變化和徹底落實。第二，改善畜舍環(huán)境條件，提升動物福利，減輕應(yīng)激程度。如溫度、通風(fēng)、密度等方面的改進(jìn)和調(diào)整等。比如，荷蘭從2015年開始傾向于飼養(yǎng)慢速生長的肉雞，同時要求把飼養(yǎng)密度降低到生產(chǎn)活重30kg/㎡(表2)。在這樣的背景下，疾病的壓力小，現(xiàn)場不需用藥的可能性大幅度提升(圖4)。養(yǎng)殖現(xiàn)場其它相關(guān)措施除了養(yǎng)殖現(xiàn)場的管理改進(jìn)和設(shè)施設(shè)備的升級外。小腸微生物數(shù)量普遍減少。隨著微生物數(shù)量的減少，微生物消耗的營養(yǎng)物質(zhì)也越來越少。

    歐盟已經(jīng)從2006年1月1日起禁止將抗*生素作為飼料生長促進(jìn)劑使用。然而，一些非歐盟國家還在努力從動物的日糧中去除抗*菌劑。以下六個優(yōu)化飼料的方法可幫助確保未來抗*生素僅使用于病畜。尋找改善飼料，而不用抗*生素的方法可歸類為以下六種。了解您的添加材料是關(guān)鍵因素。抗*生素廣泛應(yīng)用于全世界動物生產(chǎn)業(yè)已經(jīng)超過幾十年了。截至2006年，歐盟不再允許抗*生素用于促進(jìn)生長的目的。在歐盟之外，對降低飼料中抗*菌藥2物的爭論仍在進(jìn)行。歐洲來之不易的經(jīng)驗，可以提供飼料如何不使用抗*生素的第*一見解。這些可歸類為六個方法。首先使用高品質(zhì)的蛋白質(zhì)來源是關(guān)鍵條件，其次需要關(guān)注的是抑*制和控制霉菌毒*素。第三和第四條重要的是熱處理和飼料酸化，為的是改進(jìn)飼料的結(jié)構(gòu)，最*后添加益生菌／益生元，改善飼料及動物生產(chǎn)性能。1.蛋白質(zhì)消化使用高品質(zhì)的蛋白質(zhì)來源有助于提高在小腸中的消化率。優(yōu)質(zhì)蛋白源可最小化結(jié)腸中的發(fā)酵蛋白，減少病原體的基質(zhì)。有選擇性地選取最*佳的蛋白來源是減少飼料使用抗*生素的第*一步。有一點要注意的是，例如，生物燃料工業(yè)副產(chǎn)品中蛋白可用性的差異。2.霉菌和毒*素盡管霉菌毒*素問題在大多數(shù)歐洲國家中還沒被認(rèn)為是最嚴(yán)重的問題。營養(yǎng)物質(zhì)消化率的提高可能與腸道菌群的變化有關(guān)。腸道中氨濃度過高對豬的生長速度有負(fù)面影響。廣西替抗使用的產(chǎn)品

二甲酸鉀對潛在病原菌如大腸桿菌的抑菌作用強(qiáng)于對有益菌如乳酸菌的抑菌作用。溫氏替抗使用的產(chǎn)品

    以上源自咼于明老師演講內(nèi)容，改變飼界整理附歐洲飼料禁抗十年，中國該學(xué)什么？在4月17-18日“頤和論壇-第五屆動物營養(yǎng)與健康養(yǎng)殖峰會上”其中有一個互動話題，引起行業(yè)極大的關(guān)注：“飼料無抗+健康養(yǎng)殖的一體化方案思考與實踐”，現(xiàn)場我們請到8位行業(yè)非常有實戰(zhàn)的家禽和豬的企業(yè)技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)和大家現(xiàn)場做了互動交流。***我們再結(jié)合邵彩梅博士在2016年發(fā)表在《中國畜牧雜志》的一篇文章，或許能帶給您更全的思考和作法。飼料中禁抗，從原則上說不是難事，但落實到現(xiàn)場養(yǎng)殖中則并不容易，比較大的風(fēng)險會落在管理不良和生物安全防護(hù)差的養(yǎng)殖場，比較大的壓力是在仔豬斷奶階段。建議飼料禁抗要給出時間表，視國情、視動物和視階段不同對待，平穩(wěn)過渡，以避免對養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生大的應(yīng)激。飼料中使用抗*素或抑菌medicine（以下統(tǒng)稱抗*素）的歷史已有近60年?？偟膩砜?，飼料中使用抗*素的有效性、效果的穩(wěn)定性以及成本的低廉，是目前其它單一新型飼料添加劑產(chǎn)品所不能比擬的。但多年來飼料中長期、多品種復(fù)合添加抗*素產(chǎn)品也引起了極大的***，如：動物耐藥性的產(chǎn)生導(dǎo)致使用效果的下降、畜產(chǎn)品中可能的抗*素殘留引起的食品安全風(fēng)險、對動物本身immunity的***造成的二重infect等。溫氏替抗使用的產(chǎn)品

上海旭牧聯(lián)生物科技有限公司致力于農(nóng)業(yè)，是一家生產(chǎn)型的公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋二甲酸鉀，丁酸甘油酯，精氨酸生素，半胱胺等，價格合理，品質(zhì)有保證。公司從事農(nóng)業(yè)多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批獨立的專業(yè)化的隊伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。旭牧聯(lián)秉承“客戶為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實”的經(jīng)營理念，全力打造公司的重點競爭力。