原標(biāo)題：?jiǎn)J于明教授：抗*素替代物作用機(jī)理與應(yīng)用（附歐洲禁抗十年的啟示）飼用抗*素替代物作用機(jī)理及其應(yīng)用咼于明教授，博導(dǎo)（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院院長(zhǎng)，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任，國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系飼料營(yíng)養(yǎng)研究室主任）飼用抗*素替代物1、抑殺病原菌類：（1）酸化劑（有機(jī)酸、生酸物質(zhì)、產(chǎn)酸微生物）、植物提取物（揮發(fā)油、生物堿等）（2）破壞病菌細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和通透性，改變細(xì)胞內(nèi)環(huán)境，導(dǎo)致生化代謝異常、或DNA復(fù)制或轉(zhuǎn)錄異常，結(jié)構(gòu)性和功能性物質(zhì)合成受阻。2、競(jìng)爭(zhēng)性排除病原菌（1）競(jìng)爭(zhēng)宿主腸粘膜結(jié)合位點(diǎn)；（2）競(jìng)爭(zhēng)微生物自身所需養(yǎng)分；（3）代謝產(chǎn)物對(duì)病原菌的***。3、微生態(tài)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控（1）營(yíng)養(yǎng)性寡糖、有機(jī)酸、酶制劑（2）消除非淀粉多糖的“籠子”效應(yīng)；（3）釋放更多動(dòng)物可利用營(yíng)養(yǎng)素；（4）產(chǎn)生益生元自養(yǎng)有益菌；（5）減少病原菌可利用物質(zhì)。4、阻斷病原菌黏附（1）菌毛或纖毛上凝集素（粘附素）：識(shí)別D-甘露糖、2-乙酰氨基-2脫氧-D-半乳糖、L-巖藻糖、唾液酸等單糖或寡糖。（2）病原菌黏附機(jī)制：腸上皮細(xì)胞膜糖蛋白或糖脂含有以上單糖或寡糖類黏附位點(diǎn)。5、增強(qiáng)動(dòng)物免疫機(jī)能（1）維生素微量元素等營(yíng)養(yǎng)素：適宜劑量；。因?yàn)槎∷嵩谖改c道里的作用位點(diǎn)在后腸道，所以要把丁酸送到后腸道，才能產(chǎn)生抑菌作用。圣農(nóng)替代抗*素效果

    腸上皮發(fā)揮功能主要有2個(gè)方面：1)它是一個(gè)阻止外源性物質(zhì)、細(xì)菌和內(nèi)***進(jìn)入腸道的重要屏障(Blikslager等，2007);2)她是一個(gè)選擇性過(guò)濾器，能選擇性的允許必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、電解質(zhì)和水從腸腔中進(jìn)入體循環(huán)(Broer等2008)。-對(duì)這層屏障而言，能量的提供是最重要的。一方面腸黏膜細(xì)胞本身需要大量能量維持其正常功能，另一方面，當(dāng)機(jī)體受到刺激時(shí)，腸黏膜細(xì)胞最易受到損傷，它的修復(fù)也需要大量能量。因此，能快速向腸黏膜供應(yīng)能量的物質(zhì)是保護(hù)腸道機(jī)械屏障完整，或是保證其損傷后快速修復(fù)的重要措施。丁酸類產(chǎn)品(丁酸鈉、丁酸甘油酯等)、谷氨酰胺等是比較好的選擇。-2)生物屏障-腸道粘膜上的正常菌群構(gòu)成了腸道的生物屏障。正常菌群是指定居在腸道內(nèi)的菌群，一般情況下對(duì)動(dòng)物有益無(wú)害。有學(xué)者報(bào)道指出，熱應(yīng)激導(dǎo)致腸道絨毛的損傷是導(dǎo)致飼料營(yíng)養(yǎng)成分吸收不良的主要原因。并認(rèn)為熱應(yīng)激過(guò)程中飼料的利用效率與腸道絨毛的損傷程度息息相關(guān)。其中，處于“深層”，即緊貼腸道粘膜表面，與粘膜上皮形成細(xì)菌生物膜的菌群，主要是乳酸桿菌和雙歧桿菌，是腸道中相當(dāng)有有生理意義的兩種菌群。對(duì)這層屏障而言，凡是能促進(jìn)腸道有益菌繁殖、***有害菌的物質(zhì)都是優(yōu)先。大北農(nóng)替代抗*素方案二甲酸鉀不僅具有甲酸抑菌酸化效果，還補(bǔ)充鉀離子調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡，在防腹瀉促生長(zhǎng)方面效果明顯。

    愛(ài)爾蘭的一個(gè)科學(xué)家團(tuán)隊(duì)和一家波蘭研究所在同行評(píng)審的科學(xué)期刊PLOSOne上發(fā)表論文稱：去除斷奶仔豬飼料中的抗*素，對(duì)其健康和福利指標(biāo)的影響很小。淘汰飼用抗*素對(duì)仔豬健康偏差沒(méi)有影響，并且出現(xiàn)偏差的頻率很低。-預(yù)防性的使用抗*素-抗*素?fù)?jù)信是抗*素耐藥性的主要來(lái)源，在歐盟禁止將抗*素作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑使用之后，抗*素在飼料中的預(yù)防性使用也正在接受審查。該研究旨在評(píng)估去除飼用抗*素對(duì)豬只健康和福利指標(biāo)的影響。-研究人員在連續(xù)6周的時(shí)間里每周一給70頭仔豬斷奶、標(biāo)記并根據(jù)豬只體重分成2組，每組35頭豬。-每組10只病灶豬-研究人員在一組的日糧中停用了抗*素，在另一組中的日糧中繼續(xù)保留了抗*素，實(shí)驗(yàn)為期9周?？茖W(xué)家們?yōu)槊總€(gè)實(shí)驗(yàn)組選擇10頭病灶豬。大約5周后，研究人員在隨后的4周內(nèi)將每組豬分在兩個(gè)豬圈內(nèi)，每個(gè)圈內(nèi)約17只豬。-研究人員描述了每周數(shù)據(jù)的紀(jì)錄情況以及如何根據(jù)嚴(yán)重程度對(duì)病灶豬的皮膚、尾巴、耳朵、側(cè)腹和肢體病變進(jìn)行評(píng)分。記錄的內(nèi)容還包括受健康偏差影響的每組動(dòng)物數(shù)量。期間，每周進(jìn)行3次，每次5分鐘時(shí)長(zhǎng)的觀察，并記錄每組豬只的打斗和有害行為(咬耳、咬尾)次數(shù)。-研究發(fā)現(xiàn)，停止使用飼用抗*素以后，斷奶仔豬的健康和福利幾乎沒(méi)有受到影響。

    政策背景：2018年1月11日，農(nóng)業(yè)部再出重拳，發(fā)布公告第2638號(hào)，停止在食品動(dòng)物中使用喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3種獸藥，以保障動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)公共衛(wèi)生安全和生態(tài)安全。（旭牧聯(lián)-讓天下養(yǎng)殖動(dòng)物遠(yuǎn)離抗*素）國(guó)人健康遭遇重大挑戰(zhàn)，治理抗*素濫用亂象已刻不容緩（旭牧聯(lián)-讓天下養(yǎng)殖動(dòng)物遠(yuǎn)離抗*素）我國(guó)是世界上比較大的抗*素生產(chǎn)和使用國(guó)，同時(shí)也是抗*素濫用和細(xì)菌耐藥性的重災(zāi)區(qū)?？?素濫用，特別是畜牧業(yè)領(lǐng)域尤其嚴(yán)重，而這所導(dǎo)致的“超級(jí)細(xì)菌”風(fēng)險(xiǎn)、環(huán)境污染加重、以及食品安全等問(wèn)題，正在挑戰(zhàn)國(guó)人健康底線。數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)2013年使用的抗*素中，獸用高達(dá)52%，人用48%，并且一年超過(guò)5萬(wàn)噸抗*素排放進(jìn)水土環(huán)境中。（旭牧聯(lián)-讓天下養(yǎng)殖動(dòng)物遠(yuǎn)離抗*素）抗*素濫用情況加重，最終會(huì)導(dǎo)致“超級(jí)細(xì)菌”橫行。開(kāi)發(fā)一個(gè)新藥一般需要10年左右時(shí)間，而一代耐藥菌的產(chǎn)生往往只需要兩年?！鞍凑漳壳澳退幥闆r的發(fā)展趨勢(shì)，我國(guó)很有可能成為較早陷入‘超級(jí)細(xì)菌’頻生、最終無(wú)抗*素可用境地的國(guó)家之一?！北本┦斜＝∈称坊瘖y品檢驗(yàn)中心主管醫(yī)師李珉在接受采訪時(shí)如此談到。（旭牧聯(lián)-讓天下養(yǎng)殖動(dòng)物遠(yuǎn)離抗*素）治理抗*素濫用亂象。歐美各國(guó)重拳頻出。緊密連接蛋白，影響通透性的強(qiáng)弱，通透性太大，這種屏障功能就沒(méi)有了，病原菌就會(huì)穿透，導(dǎo)致動(dòng)物產(chǎn)生疾病。

    但進(jìn)入消化道后段可被腸道有益微生物消化利用，選擇性地促進(jìn)雙歧桿菌、乳酸桿菌、鏈球菌等有益菌群的增殖[3]。[旭牧聯(lián)二甲酸鉀-健腸酸]這些有益菌利用寡糖發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸。降低腸道pH值，***外源致病菌和腸內(nèi)固有***菌的生長(zhǎng),從而發(fā)揮正常腸道菌群在屏障、營(yíng)養(yǎng)、免疫上的功能，維護(hù)、增進(jìn)動(dòng)物健康[4]。Yang等[5]研究發(fā)現(xiàn)，在肉雞日糧中添加甘露寡糖可提高飼料表觀代謝能和凈能，降低可溶性非淀粉多糖中樹(shù)膠醛糖的濃度和腸道黏膜上大腸桿菌的定植。另外，寡糖還可以直接吸附腸道內(nèi)病原菌，增強(qiáng)動(dòng)物免疫能力。寡糖因其調(diào)節(jié)動(dòng)物微生態(tài)平衡的作用與微生態(tài)制劑相似，營(yíng)養(yǎng)界稱其為化學(xué)益生素。與微生態(tài)制劑相比，寡糖更穩(wěn)定，對(duì)制粒、膨化、氧化和儲(chǔ)運(yùn)等惡劣環(huán)境條件都具有很高的耐受性，能抵抗胃酸的滅活作用，克服微生態(tài)制劑在腸道定植難的缺點(diǎn)[旭牧聯(lián)二甲酸鉀-健腸酸]。加上它***、***，不被吸收，因此，雖然它目前生產(chǎn)效率低，生產(chǎn)難度大，但其發(fā)展應(yīng)用前景仍十分廣闊。3、***肽***肽是生物界中***存在的一類生物活性多肽，具有抗病毒、抗***、殺滅寄生蟲(chóng)和原蟲(chóng)、***或殺傷**細(xì)胞等功能[6]。歐洲畜牧和飼料企業(yè)禁抗十年的經(jīng)驗(yàn)和以上各項(xiàng)措施值得學(xué)習(xí)和借鑒。集團(tuán)公司替代抗*素使用的產(chǎn)品

腸補(bǔ)丁提高生長(zhǎng)性能（ADG ），蛋雞產(chǎn)蛋率，降低死淘率； 提高養(yǎng)分消化率，特別是EE & CF，減少乳化劑的添加。圣農(nóng)替代抗*素效果

    改變飼界整理附歐洲飼料禁抗十年，中國(guó)該學(xué)什么？在4月17-18日“頤和論壇-第五屆動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與健康養(yǎng)殖峰會(huì)上”其中有一個(gè)互動(dòng)話題，引起行業(yè)極大的關(guān)注：“飼料無(wú)抗+健康養(yǎng)殖的一體化方案思考與實(shí)踐”，現(xiàn)場(chǎng)我們請(qǐng)到8位行業(yè)非常有實(shí)戰(zhàn)的家禽和豬的企業(yè)技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)和大家現(xiàn)場(chǎng)做了互動(dòng)交流。***我們?cè)俳Y(jié)合邵彩梅博士在2016年發(fā)表在《中國(guó)畜牧雜志》的一篇文章，或許能帶給您更全的思考和作法。飼料中禁抗，從原則上說(shuō)不是難事，但落實(shí)到現(xiàn)場(chǎng)養(yǎng)殖中則并不容易，比較大的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)落在管理不良和生物安全防護(hù)差的養(yǎng)殖場(chǎng)，比較大的壓力是在仔豬斷奶階段。建議飼料禁抗要給出時(shí)間表，視國(guó)情、視動(dòng)物和視階段不同對(duì)待，平穩(wěn)過(guò)渡，以避免對(duì)養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)生大的應(yīng)激。飼料中使用抗*素或******（以下統(tǒng)稱抗*素）的歷史已有近60年?？偟膩?lái)看，飼料中使用抗*素的有效性、效果的穩(wěn)定性以及成本的低廉，是目前其它單一新型飼料添加劑產(chǎn)品所不能比擬的。但多年來(lái)飼料中長(zhǎng)期、多品種復(fù)合添加抗*素產(chǎn)品也引起了極大的***，如：動(dòng)物耐藥性的產(chǎn)生導(dǎo)致使用效果的下降、畜產(chǎn)品中可能的抗*素殘留引起的食品安全風(fēng)險(xiǎn)、對(duì)動(dòng)物本身***的***造成的二重***等。圣農(nóng)替代抗*素效果

上海旭牧聯(lián)生物科技有限公司總部位于上海漕河涇開(kāi)發(fā)區(qū)松江高科技園莘磚公路518號(hào)11幢502-4室，是一家生物科技領(lǐng)域的技術(shù)咨詢、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓；飼料、飼料添加劑、飼料原料銷售; ?從事貨物及技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)。生產(chǎn)和銷售促進(jìn)動(dòng)物健康、加快動(dòng)物生長(zhǎng)的飼料添加劑，如二甲酸鉀、丁酸甘油酯、精氨酸生素、半胱胺、丙酸防霉劑等產(chǎn)品的公司。旭牧聯(lián)擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供二甲酸鉀，丁酸甘油酯，精氨酸生素，半胱胺。旭牧聯(lián)不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，追求出色，以技術(shù)為先導(dǎo)，以產(chǎn)品為平臺(tái)，以應(yīng)用為重點(diǎn)，以服務(wù)為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價(jià)值，提供更優(yōu)服務(wù)。旭牧聯(lián)始終關(guān)注農(nóng)業(yè)市場(chǎng)，以敏銳的市場(chǎng)洞察力，實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。