執(zhí)業(yè)獸醫(yī)將主要負(fù)責(zé)監(jiān)督抗*素的使用;美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局獸藥管理中心(FDACVM)負(fù)責(zé)對(duì)抗*素的使用進(jìn)行監(jiān)管。（旭牧聯(lián)-讓天下養(yǎng)殖動(dòng)物遠(yuǎn)離抗*素）對(duì)人類有醫(yī)學(xué)重要性的抗*素(包括：人**抗*素和人畜共用抗*素)：首先，人**抗*素不能在食品動(dòng)物上使用，而人畜共用抗*素的使用則必須在獸醫(yī)的監(jiān)管下(開(kāi)具***)才能使用，且只能以***、控制以及預(yù)防為目的進(jìn)行使用。（旭牧聯(lián)-讓天下養(yǎng)殖動(dòng)物遠(yuǎn)離抗*素）對(duì)人類沒(méi)有醫(yī)學(xué)重要性的抗*素(動(dòng)物**抗*素)：不僅可以用于***、控制以及預(yù)防為目的進(jìn)行使用，還可以用作改善生長(zhǎng)效率目的進(jìn)行使用，并且都不需要獸醫(yī)進(jìn)行監(jiān)管(開(kāi)具***)。（旭牧聯(lián)-讓天下養(yǎng)殖動(dòng)物遠(yuǎn)離抗*素）農(nóng)業(yè)部密集出臺(tái)“禁抗”政策，“減抗/替抗”大勢(shì)所趨（旭牧聯(lián)-讓天下養(yǎng)殖動(dòng)物遠(yuǎn)離抗*素）農(nóng)業(yè)部第2638號(hào)公告的頒布，這是即2015年禁止洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星等4種**共用******用于食品動(dòng)物，2016年禁止***黏菌素預(yù)混劑用于動(dòng)物促生長(zhǎng)，以及2017年禁止非潑羅尼用于食品動(dòng)物之后，再一次禁止3種獸藥用于食品動(dòng)物的養(yǎng)殖生產(chǎn)。從中我們不難看出農(nóng)業(yè)部對(duì)于解決抗*素濫用及其對(duì)人類健康造成危害的決心，隨著被禁用的抗*素種類越來(lái)越多。在各種動(dòng)物品種中，蛋雞、反芻動(dòng)物、水產(chǎn)等品種對(duì)飼料禁抗的壓力很小，關(guān)注點(diǎn)和難點(diǎn)主要集中在豬和肉雞。肉鴨飼料替代抗*素主流產(chǎn)品

    發(fā)現(xiàn)可以改善肉仔雞的飼料報(bào)酬，降低料肉比，同時(shí)提高血清IgG水平，降低肉仔雞球蟲病的發(fā)生。目前在雞養(yǎng)殖業(yè)上使用較多的中草藥種類有白頭翁、黃芪、黃連、黨參、大黃、炙甘草等。植物提取物的種類主要有皂苷、生物堿、多糖、糖萜素、茶多酚、黃酮、精油等。近幾年來(lái)，植物精油在畜牧業(yè)生產(chǎn)的應(yīng)用研究也日漸深入，[旭牧聯(lián)二甲酸鉀-健腸酸]如丁香油、牛至油、百里香醇、茶樹(shù)油、肉桂油、迷迭香精油等，均具有較好的***、***、抗氧化效果[12]。中草藥制劑因其來(lái)源***、價(jià)格低廉、安全方便、毒副作用小、無(wú)殘留、無(wú)抗***等優(yōu)點(diǎn)而成為一種理想的飼料添加劑，在普通飼養(yǎng)條件下,將制劑添加于日糧中,供動(dòng)物飼用或飲用,以期預(yù)防動(dòng)物疾病、加速生長(zhǎng)、提高生產(chǎn)性能和改善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量。但是目前對(duì)中草藥的藥理作用及作用機(jī)制方面的研究還比較薄弱，需要做大量的工作，如長(zhǎng)期使用是否0副作用，在飼料中是否與其它的營(yíng)養(yǎng)成分有協(xié)同或抵抗效應(yīng)等；有關(guān)**認(rèn)為，應(yīng)完善中草藥制劑的加工工藝，使***成分含量穩(wěn)定，在產(chǎn)品定位上，側(cè)重其***即防病作用[13]。這些問(wèn)題尚需進(jìn)行進(jìn)一步的探討和研究，這將有利于對(duì)中草藥飼料添加劑進(jìn)行進(jìn)一步的開(kāi)發(fā)和利用。6、酸化劑酸化劑作為一種飼料添加劑。正大替代抗*素思路KDF 無(wú)論通過(guò)飲水或拌料均可提高肉雞生長(zhǎng)性能 飲水500g/噸水，飼料中添加量為1000g/噸料。

    原標(biāo)題：?jiǎn)J于明教授：抗*素替代物作用機(jī)理與應(yīng)用（附歐洲禁抗十年的啟示）飼用抗*素替代物作用機(jī)理及其應(yīng)用咼于明教授，博導(dǎo)（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院院長(zhǎng)，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任，國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系飼料營(yíng)養(yǎng)研究室主任）飼用抗*素替代物1、抑殺病原菌類：（1）酸化劑（有機(jī)酸、生酸物質(zhì)、產(chǎn)酸微生物）、植物提取物（揮發(fā)油、生物堿等）（2）破壞病菌細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和通透性，改變細(xì)胞內(nèi)環(huán)境，導(dǎo)致生化代謝異常、或DNA復(fù)制或轉(zhuǎn)錄異常，結(jié)構(gòu)性和功能性物質(zhì)合成受阻。2、競(jìng)爭(zhēng)性排除病原菌（1）競(jìng)爭(zhēng)宿主腸粘膜結(jié)合位點(diǎn)；（2）競(jìng)爭(zhēng)微生物自身所需養(yǎng)分；（3）代謝產(chǎn)物對(duì)病原菌的***。3、微生態(tài)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控（1）營(yíng)養(yǎng)性寡糖、有機(jī)酸、酶制劑（2）消除非淀粉多糖的“籠子”效應(yīng)；（3）釋放更多動(dòng)物可利用營(yíng)養(yǎng)素；（4）產(chǎn)生益生元自養(yǎng)有益菌；（5）減少病原菌可利用物質(zhì)。4、阻斷病原菌黏附（1）菌毛或纖毛上凝集素（粘附素）：識(shí)別D-甘露糖、2-乙酰氨基-2脫氧-D-半乳糖、L-巖藻糖、唾液酸等單糖或寡糖。（2）病原菌黏附機(jī)制：腸上皮細(xì)胞膜糖蛋白或糖脂含有以上單糖或寡糖類黏附位點(diǎn)。5、增強(qiáng)動(dòng)物免疫機(jī)能（1）維生素微量元素等營(yíng)養(yǎng)素：適宜劑量；。

    尤其2015年3月美國(guó)麥當(dāng)勞公司宣布所有抗*素的雞肉產(chǎn)品，在行業(yè)再次引起了熱議，飼料禁抗和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)降低抗*素用量的呼聲再被高度關(guān)注。本文整理了歐洲飼料企業(yè)禁抗后遇到的問(wèn)題和采取的相關(guān)措施，結(jié)合我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀，提出我國(guó)畜牧飼料行業(yè)應(yīng)該關(guān)注的重點(diǎn)和應(yīng)做的準(zhǔn)備，并對(duì)行業(yè)禁抗管理提出個(gè)人觀點(diǎn)和建議。歐洲飼料禁抗歷史及目前***用藥減量進(jìn)程1986年，瑞典基于食品安全的考慮，在沒(méi)有充分證據(jù)的情況下，規(guī)定畜禽飼料中***禁用飼用AGPs（抗*素作為促生長(zhǎng)物質(zhì)），成為世界上***個(gè)不準(zhǔn)使用AGPs的國(guó)家。隨后，丹麥于2000年開(kāi)始在畜禽飼料中***禁用抗*素，早于其它歐盟國(guó)家6年。1999年，歐盟宣布，從1999年7月到2006年1月1日，飼料中*允許使用4種抗*素產(chǎn)品：莫能菌素、鹽霉素、黃霉素、阿維拉霉素（效美素），從2006年初開(kāi)始法律上***禁止抗*素在飼料中的使用（圖1）。圖1歐盟等畜牧發(fā)達(dá)國(guó)家飼料禁抗歷史圖1還顯示了幾個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家關(guān)于抗*素限制使用的時(shí)間表。2011年7月，韓國(guó)宣布了飼料抗*素禁用通知（韓國(guó)從1991年起對(duì)肉類產(chǎn)品進(jìn)行抗*素殘留檢測(cè)，從2005年起逐漸減少允許使用的抗*素***數(shù)量與種類，2011年宣布禁用通知）；2013年美國(guó)FDA發(fā)出了自愿禁用指導(dǎo)書。KDF提高母豬繁殖性能，減少母豬泌乳期體況損失，改善母豬腸道微生物區(qū)系，從而提高仔豬的衛(wèi)生狀況。

    近些年，隨著全球養(yǎng)殖環(huán)境的改變以及消費(fèi)者健康意識(shí)的增加，抗*素耐藥性問(wèn)題已經(jīng)成為畜牧行業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)，并且“禁抗”話題業(yè)已成為行業(yè)內(nèi)**熱門的話題之一。很多人在討論“禁抗”話題時(shí)總喜歡拿歐美的相關(guān)抗*素法規(guī)或政策來(lái)例證自己的觀點(diǎn)，但是其中不乏對(duì)于歐美抗*素政策的一些錯(cuò)誤性認(rèn)識(shí)和理解。-那么歐美對(duì)待畜牧業(yè)使用抗*素主要出臺(tái)了哪些措施呢?-先來(lái)看看歐盟的做法：2006年歐盟禁止了所有抗*素的促生長(zhǎng)適應(yīng)癥(包括人畜共用抗*素與動(dòng)物**抗*素兩大類中的所有促生長(zhǎng)抗*素)，而對(duì)于臨床上以***、控制和預(yù)防用為目的的抗*素，在專業(yè)獸醫(yī)的監(jiān)管下(開(kāi)具***)，可以通過(guò)添加到飲水、飼料，或者注射來(lái)使用。-再來(lái)看看美國(guó)的做法：自2017年1月1日起，美國(guó)出臺(tái)相關(guān)政策法規(guī)，開(kāi)始限制對(duì)“人類有醫(yī)學(xué)重要性的抗*素”在動(dòng)物生產(chǎn)中的使用：-***、對(duì)人類有醫(yī)學(xué)重要性的抗*素(包括：人**抗*素和人畜共用抗*素)：首先，人**抗*素不能在食品動(dòng)物上使用，而人畜共用抗*素的使用則必須在獸醫(yī)的監(jiān)管下。開(kāi)具***)才能使用，且只能以***、控制以及預(yù)防為目的進(jìn)行使用。-第二、對(duì)人類沒(méi)有醫(yī)學(xué)重要性的抗*素(動(dòng)物**抗*素)：不僅可以用于***、控制以及預(yù)防為目的進(jìn)行使用。三丁酯改善腸道微生物區(qū)系，***有害菌，提高有益菌/有害菌； 對(duì)球蟲產(chǎn)氣莢膜梭菌腸炎沙門氏菌染均有效果。正大替代抗*素思路

KDF在腸道中逐步釋放出甲酸，通過(guò)甲酸發(fā)揮酸化和***作用，有效解決了直接使用甲酸的負(fù)面作用。肉鴨飼料替代抗*素主流產(chǎn)品

    旭牧聯(lián)-讓天下養(yǎng)殖動(dòng)物遠(yuǎn)離抗*素）5.什么是休藥期?（旭牧聯(lián)-讓天下養(yǎng)殖動(dòng)物遠(yuǎn)離抗*素）“休藥期”(WithdrawalTime,WDT)是指從動(dòng)物停止用藥到允許上市銷售的間隔時(shí)間。（旭牧聯(lián)-讓天下養(yǎng)殖動(dòng)物遠(yuǎn)離抗*素）在這段時(shí)間里，動(dòng)物體內(nèi)的***殘留被逐步代謝和排出體外，其殘留水平下降到限量值以下，肉、蛋、奶等動(dòng)物性食品的安全性得以保障。（旭牧聯(lián)-讓天下養(yǎng)殖動(dòng)物遠(yuǎn)離抗*素）不同***在動(dòng)物體內(nèi)代謝的規(guī)律不同，因此不同***的休藥期也可能不同。（旭牧聯(lián)-讓天下養(yǎng)殖動(dòng)物遠(yuǎn)離抗*素）6.抗*素殘留是否會(huì)危害人體健康?（旭牧聯(lián)-讓天下養(yǎng)殖動(dòng)物遠(yuǎn)離抗*素）任何物質(zhì)都需要達(dá)到一定的量才會(huì)導(dǎo)致健康危害。通常情況下，食品中***殘留的量很低，一般不足以產(chǎn)生健康危害。（旭牧聯(lián)-讓天下養(yǎng)殖動(dòng)物遠(yuǎn)離抗*素）如果獸用抗*素殘留達(dá)到較高水平且長(zhǎng)期攝入，可能帶來(lái)過(guò)敏反應(yīng)、慢性毒性、破壞胃腸道菌群平衡等健康影響。（旭牧聯(lián)-讓天下養(yǎng)殖動(dòng)物遠(yuǎn)離抗*素）7.什么是比較高殘留限量?（旭牧聯(lián)-讓天下養(yǎng)殖動(dòng)物遠(yuǎn)離抗*素）比較高殘留限量。MaximumResidueLimits,MRLs)：指動(dòng)物性食品中規(guī)定的***殘留比較高濃度，它是基于一套嚴(yán)格且復(fù)雜的科學(xué)評(píng)估程序得出的。。肉鴨飼料替代抗*素主流產(chǎn)品

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