會(huì)議訂餐方法及注意事項(xiàng):1. 及早預(yù)訂,為確保訂餐之供應(yīng)無(wú)誤,通常在預(yù)訂會(huì)議時(shí)同時(shí)附加訂餐意向。2. 如對(duì)會(huì)議菜單不合適應(yīng)該提前兩天對(duì)您的訂餐要求、標(biāo)準(zhǔn)、口味進(jìn)行適當(dāng)?shù)男薷摹?. 提前確認(rèn)用餐時(shí)間、人數(shù)、用餐費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)(訂餐時(shí)間目前包括早餐、午餐和晚餐)。4. 提前預(yù)約好用餐餐廳、包廂要預(yù)留好座位;5. 用餐酒水問(wèn)題,一般中餐少用或不用,晚上可以適量用一些;6. 如需品嘗當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味餐,需要訂餐時(shí)提前注明;7. 結(jié)算:會(huì)議餐費(fèi)同會(huì)議費(fèi)一同交付給會(huì)議承辦商。會(huì)議餐配送訂單的整理過(guò)程中,需要互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)模式。番禺會(huì)議用餐定制服務(wù)
會(huì)議用餐的常見(jiàn)用餐方式有哪些?圍餐式:即參會(huì)人員以餐桌為中心圍坐就餐,由服務(wù)員按預(yù)訂的菜譜上菜。餐桌的形狀可以多樣,如圓桌、方桌、長(zhǎng)方桌等。如果與會(huì)人數(shù)較多,常需要預(yù)先安排桌位和座次,安排時(shí),除了為貴賓專門(mén)設(shè)置桌席外,還應(yīng)盡量將身份大體相同或同一專業(yè)的參會(huì)人員安排在一起。自助式:即服務(wù)人員事先將各種菜肴、主食、酒水、飲料集中放在餐廳的一邊或兩邊,由參會(huì)人員自己選取,自己尋找空位坐著進(jìn)餐,也有的自助式餐飲不提供座位,由參會(huì)人員端盤(pán)站立進(jìn)餐,便于與其他參會(huì)人員交流。番禺會(huì)議用餐定制服務(wù)選擇會(huì)議餐配送的企業(yè)一定要選擇大企業(yè),因?yàn)樾∽鞣坏馁|(zhì)量無(wú)法保證。
會(huì)議餐飲服務(wù)的注意事項(xiàng):1.為了有針對(duì)性地準(zhǔn)備食物以及配備服務(wù)人員,避免出現(xiàn)備餐不足或過(guò)多等情況,會(huì)議組織者必須提前告知每次餐飲服務(wù)中就餐的人數(shù)并予以簽單擔(dān)保,如果屆時(shí)與會(huì)者沒(méi)有按計(jì)劃數(shù)到場(chǎng)進(jìn)餐,餐廳有權(quán)要求會(huì)議組織者為他們付費(fèi)(提前的時(shí)間可以從24小時(shí)到1周不等)。2.由于與會(huì)人員眾多,餐飲服務(wù)人員很難準(zhǔn)確辨認(rèn)每一位與會(huì)者,且與會(huì)者在用餐問(wèn)題上有一定的變動(dòng)性,會(huì)議組織者可以通過(guò)發(fā)放餐券來(lái)控制就餐數(shù)。而小型會(huì)議中的餐飲服務(wù),只要讓與會(huì)者彼此結(jié)伴或出示會(huì)議胸卡就行,不必使用餐券。
會(huì)議餐配送怎樣才能做好?為了做好會(huì)議餐配送,就不能忽視餐飲外賣(mài)的外包裝。餐飲外賣(mài)的外包裝美觀新穎,給人以愉悅愉悅的感覺(jué),讓消費(fèi)者感受到商家在餐飲外賣(mài)中的心血,感受到商家的經(jīng)營(yíng)理念和態(tài)度。毫無(wú)疑問(wèn),消費(fèi)者會(huì)拿走餐飲店的外賣(mài)。還需要在口味上有優(yōu)勢(shì),有自己的獨(dú)特性。這種味道有其自身的特點(diǎn),同一種食材,能做出其他家庭所沒(méi)有的味道,并能得到很多消費(fèi)者的認(rèn)可,是真正經(jīng)久不衰的商業(yè)法寶。此外,我們經(jīng)常引入新的理念,給消費(fèi)者一種新鮮感,抓住消費(fèi)者的胃,才能贏得餐飲業(yè)的生意。首先在會(huì)議餐配送訂單處理方面,需要引入互聯(lián)網(wǎng),可以在微信上下單。
會(huì)議餐飲服務(wù)策劃步驟有哪些?1.預(yù)計(jì)多少人?2.選擇什么顏色的桌巾與餐巾(選擇一種或多種顏色)?3.主桌和其他桌要如何擺飾?4.多少人坐在主桌?主桌需要放在舞臺(tái)上嗎?5.主桌是否需要講臺(tái)和麥克風(fēng)?6.講臺(tái)位置在哪里?需要哪種麥克風(fēng)?7.主桌是否也要供餐,還是哪些名流在餐后才來(lái)?8.如果采用自助餐,主桌人也自行取用,還是請(qǐng)服務(wù)人員先給他們盤(pán)子?9.是否需要預(yù)留其他位子給貴賓(如果需要,在邀請(qǐng)函中就要告訴他們桌號(hào)或者派人在門(mén)口迎接)?10.是否要收取餐券?事先告訴宴會(huì)經(jīng)理并提供“餐券樣本”。11.如果來(lái)的人沒(méi)有餐券應(yīng)如何處理?12.是否在主桌的人也要求給餐券?會(huì)議餐旨在為客戶提供營(yíng)養(yǎng)均衡的飯菜,讓大家吃得舒心。黃埔大型會(huì)議用餐
會(huì)議用餐的特點(diǎn)是什么?番禺會(huì)議用餐定制服務(wù)
會(huì)議餐配送送餐時(shí)應(yīng)該注意什么?根據(jù)會(huì)議餐配送情況,送餐的風(fēng)險(xiǎn)還在于飲料的泄漏或損壞。這需要在交付時(shí)注意保護(hù)措施。不要讓飲料的損壞給顧客帶來(lái)不愉快的消費(fèi)體驗(yàn)。再交付帶來(lái)的業(yè)務(wù)負(fù)擔(dān)。如果出現(xiàn)需要退貨的問(wèn)題,通過(guò)收銀機(jī)的權(quán)限設(shè)置,只有經(jīng)理以上才能退貨,防止收銀機(jī)出現(xiàn)漏洞。1.認(rèn)為應(yīng)該仔細(xì)研究地圖,把地圖分塊,盡量記住一些重要的客戶區(qū)域。2.認(rèn)為有一波飯,地址多,所以不用擔(dān)心,先規(guī)劃好路線,不要走錯(cuò)路。3.會(huì)議餐配送午餐時(shí),應(yīng)注意路上的安全,以確保食物狀況良好,并盡可能快。4.提前幾分鐘打電話叫顧客吃飯可以節(jié)省很多等待時(shí)間。 5.保證運(yùn)輸暢通,電瓶車(chē)有電,自行車(chē)也容易騎行。 6.用笑臉對(duì)待顧客。番禺會(huì)議用餐定制服務(wù)
廣州麗華快餐有限公司致力于食品、飲料,是一家服務(wù)型的公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋團(tuán)餐配送,食堂承包,活動(dòng)餐,會(huì)議餐等,價(jià)格合理,品質(zhì)有保證。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí),遵守行業(yè)規(guī)范,植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。廣州麗華快餐立足于全國(guó)市場(chǎng),依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力,融合前沿的技術(shù)理念,及時(shí)響應(yīng)客戶的需求。