會(huì)議餐配送中，應(yīng)該注意哪些安全事項(xiàng)？1、食品原料采購(gòu)：采購(gòu)原料、輔料和調(diào)料實(shí)行驗(yàn)收索證制度、定點(diǎn)采購(gòu)，并注明食物來源，便于溯源，不合格食品不予接收。2、食品庫(kù)房：庫(kù)房?jī)?nèi)食品原料上架分類擺放、建標(biāo)立卡、離地離墻10cm，冷藏溫度0℃～8℃或冷凍溫度一12℃以下溫度條件下，定期檢查、及時(shí)清理變質(zhì)和過期食品。3、食品粗加工：加工區(qū)域設(shè)置單獨(dú)隔斷，分設(shè)蔬菜、生肉和水產(chǎn)品，專門水池標(biāo)有明顯標(biāo)志，水池?cái)?shù)量與加工量相吻合。使用前根據(jù)不同類型食品性質(zhì)分別解凍、分解、清洗處理，分開存放，防止相互間生物性污染。3、會(huì)議餐供應(yīng)與留樣：會(huì)議餐食品溫度須控制在65℃以上，燒熟后2小時(shí)，食品的中心溫度保持在60℃以上（熱藏）的，其食用時(shí)限為燒熟后4小時(shí)。留樣餐品冰箱內(nèi)存放48小時(shí)。會(huì)議餐配送的好處有哪些？廣州酒店會(huì)務(wù)用餐價(jià)錢

會(huì)議餐配送需要注意哪些細(xì)節(jié)？清潔、消毒和滅菌是避免嚴(yán)重食品污染的關(guān)鍵對(duì)策。所有接觸食物的東西都要清洗，所有直接接觸進(jìn)口食物的東西都要在清洗的前提下進(jìn)行消毒滅菌。有些直接生吃的果蔬也要清洗消毒殺菌。操縱環(huán)境溫度，即操縱適度的環(huán)境溫度，以保證食品中微生物菌種的消除或避免微生物菌種的生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖。例如，加熱食物時(shí)，中心環(huán)境溫度應(yīng)在70℃以上。儲(chǔ)存熟肉制品時(shí)，應(yīng)及時(shí)保持食品環(huán)境溫度在60℃以上，或及時(shí)保持溫度在10℃以下。會(huì)議餐配送分配的控制時(shí)間，即盡可能縮短食物的存放時(shí)間，不給微生物菌種生長(zhǎng)發(fā)育繁殖的機(jī)會(huì)。熟肉制品要迅速解決；食品原料應(yīng)快速安全使用。廣州會(huì)議簡(jiǎn)餐團(tuán)餐會(huì)議用餐的特點(diǎn)是什么？

會(huì)議餐配送的優(yōu)勢(shì)是什么？會(huì)議餐配送能夠省時(shí)省力而且服務(wù)風(fēng)雨無阻。省力：跑食堂特別費(fèi)力，而且路途遠(yuǎn)；風(fēng)雨無阻：無論刮風(fēng)下雨，會(huì)議餐配送都會(huì)按時(shí)送到你手里；省時(shí)：不用擠食堂，到點(diǎn)就可以享受美味；衛(wèi)生：產(chǎn)品材料均為當(dāng)天新鮮蔬菜和肉類，衛(wèi)生質(zhì)量差的產(chǎn)品不會(huì)被配送。交通運(yùn)輸是指利用交通工具完成人員或貨物的空間位置移動(dòng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過程。交通便利的提高對(duì)會(huì)議餐配送有著有力的優(yōu)勢(shì)?，F(xiàn)如今交通運(yùn)輸業(yè)特別發(fā)達(dá)?；诂F(xiàn)今人們工作繁忙，無暇顧及做飯問題，推出了營(yíng)養(yǎng)餐配送服務(wù)項(xiàng)目，旨在為客戶提供營(yíng)養(yǎng)均衡的飯菜，讓大家吃得舒心。為了為大家提供更以及高質(zhì)量的服務(wù)，會(huì)議餐配送產(chǎn)品材料均為當(dāng)天新鮮蔬菜和肉類，衛(wèi)生質(zhì)量差的不能被配送，具有安全保障。

會(huì)議餐飲服務(wù)的注意事項(xiàng)：1.餐飲服務(wù)是相當(dāng)復(fù)雜的，會(huì)議組織者要給餐廳提供詳細(xì)的特殊餐飲要求清單，比如猶太教教徒進(jìn)餐時(shí)肉類和乳制品不能同時(shí)進(jìn)食；有些天主教徒在星期五的時(shí)候不吃肉等。餐廳服務(wù)人員必須在烹調(diào)方式、餐廳安排、服務(wù)順序等方面都要做仔細(xì)安排。2.對(duì)因會(huì)議和活動(dòng)原因?qū)е虏荒馨磿r(shí)吃飯或因患病需吃病號(hào)飯的人員，應(yīng)給予特別的餐飲照顧。3.食品與餐具衛(wèi)生要有嚴(yán)格檢測(cè)制度與措施，嚴(yán)防食物中毒。4.采用自助餐進(jìn)餐形式時(shí)，服務(wù)人員要確保食品及飲料的持續(xù)供應(yīng)，做到及時(shí)添加點(diǎn)心、菜肴和飲料，保證有足夠數(shù)量的盤、碟、叉、勺。服務(wù)人員要仔細(xì)觀察客人的飲食偏好，便于菜單的調(diào)整與修改。一般情況下，每25~30位客人配備1名服務(wù)人員，管理酒水的服務(wù)員1人可負(fù)責(zé)40~45位客人。會(huì)議餐配送午餐時(shí)，應(yīng)注意路上的安全，以確保食物狀況良好，并盡可能快。

會(huì)議餐配送公司在夏季配送需要注意什么？注意事項(xiàng)一、在經(jīng)營(yíng)會(huì)議餐配送公司時(shí)，首先應(yīng)注意店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生及加工場(chǎng)所衛(wèi)生，不要在環(huán)境惡劣的路邊開設(shè)不衛(wèi)生餐飲店，目前盡管城市衛(wèi)生得到改善，但道路及路邊痰跡仍然很多。這些痰跡中的細(xì)菌隨車流飄浮在空氣中，會(huì)令到顧客用餐過程中吸入大量細(xì)菌。注意事項(xiàng)二、在做會(huì)議餐時(shí)應(yīng)注意會(huì)議餐原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，對(duì)一些有異味，或者食用期限已過的食物扔掉而不應(yīng)再煮給顧客，要烹飪熟透的食物。 注意事項(xiàng)三、會(huì)議餐配送公司配送的會(huì)議餐應(yīng)注意包裝盒的衛(wèi)生，不要為了節(jié)省成本，而隨便使用回收餐盒，這樣如餐盒清洗不干凈就會(huì)令食品造成二次污染，容易讓顧客吃后有不適反應(yīng)。無論刮風(fēng)下雨，會(huì)議餐配送都會(huì)按時(shí)送到?；ǘ紩?huì)務(wù)用餐團(tuán)餐

會(huì)議餐配送行業(yè)在未來的很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都會(huì)是主流。廣州酒店會(huì)務(wù)用餐價(jià)錢

會(huì)議餐飲服務(wù)策劃步驟有哪些？是否在宴會(huì)廳外面放置報(bào)到桌或接待桌?在主桌旁是否要放置獎(jiǎng)品桌?晚宴的菜單、節(jié)目表是否放在桌上或是在入口處分發(fā)?是否另外需要一個(gè)房間讓貴賓們?cè)谕聿颓靶菹?有人節(jié)食、素食等特別安排，如果有較好事先告知。是否需要衣帽間?受獎(jiǎng)人坐在主桌還是臺(tái)下，如果是后者，是否要替他們預(yù)留位子?他們?nèi)绾紊吓_(tái)?當(dāng)受獎(jiǎng)人上臺(tái)時(shí)是否需要投射燈，燈光打在演講者或司儀?是否要安置視聽設(shè)備?是否需要背景音樂或跳舞音樂?是否演奏者坐在舞臺(tái)上?是否有表演節(jié)目，舞臺(tái)大小是否足夠，如果有表演，舞臺(tái)尺寸和高度多少?舞臺(tái)四周是否要裙邊?上面要不要地毯?歷是否需要預(yù)演?何時(shí)?什么時(shí)候開門讓客人進(jìn)來?每一程序的時(shí)間安排、前奏音樂或表演、用餐時(shí)間、正式節(jié)目和演講、跳舞等。洗手間在哪里，如果門口仍有人看守時(shí)，如何讓上洗手間的人回來?廣州酒店會(huì)務(wù)用餐價(jià)錢

廣州麗華快餐有限公司位于鳳和江貝村江貝大街1號(hào)2棟106房(僅限辦公)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家服務(wù)型企業(yè)。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè)。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，具有團(tuán)餐配送，食堂承包，活動(dòng)餐，會(huì)議餐等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。廣州麗華快餐將以真誠(chéng)的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、高品質(zhì)的產(chǎn)品，為彼此贏得全新的未來！