咸菜糯米餅的做法,咸菜糯米餅這樣做好吃又簡(jiǎn)單。主料水磨糯米粉180克中筋40克(低筋面粉)開(kāi)水150克肉末小筍咸菜適量輔料白芝麻適量咸菜糯米餅的做法步驟1:取一個(gè)干凈無(wú)油無(wú)水的大碗,先混合糯米粉和中粉。2:倒入150克左右的開(kāi)水,先用筷子攪拌,不那么燙了就戴上手套用手抓捏。3:開(kāi)始可能會(huì)有很多干粉,要不斷折疊按壓,再用拳頭按壓,慢慢就看不到干粉了。4:我沒(méi)有特意拌餡,用的家里現(xiàn)成的肉末小筍咸菜,喜歡吃甜的可以包豆沙或者直接白糖,做法都一樣的。5:揪一團(tuán)和乒乓球差不多大小的面團(tuán),稍微搓圓,然后用兩個(gè)手掌按扁,弄成比餃子皮稍微小一點(diǎn)的面皮,將邊緣捏薄一點(diǎn)??赡軙?huì)有點(diǎn)粘手,可在手上抹一點(diǎn)油。其實(shí)就和包湯圓一樣,可以不用面板,直接用手操作的。6:舀適量咸菜在面皮上。7:然后用左手虎口圈起面皮邊緣,慢慢推上去收口,和包湯圓蛋黃酥一樣手法,實(shí)在不行,就跟包包子一樣,這個(gè)更簡(jiǎn)單不需要褶子。8:捏緊收口,然后輕輕搓圓一下。9:就用兩個(gè)手掌將包好的團(tuán)子按扁,然后兩邊粘上適量芝麻。10:不粘鍋倒入少量油,稍微燒熱一下,放面餅開(kāi)始煎?;鸩灰螅橛谥谢鸷托』痖g。11:一面有點(diǎn)微黃,就翻一面,不要長(zhǎng)時(shí)間一直煎一面容易煎糊。 廣州糯米粉廠(chǎng)家,水磨糯米粉,湯圓粉,元宵粉,年糕粉廠(chǎng)家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠(chǎng)家。海南江米粉加工廠(chǎng)家
自制水磨糯米粉:用這個(gè)方法也可以做大米粉(粘米粉)。做法:將糯米洗凈,浸泡到水里2-3天,直到用手一捏,米就成粉末為止,泡夠時(shí)間的米才是真正的水磨糯米。將浸泡好的糯米放入粉碎機(jī),加入一指節(jié)高度的水,打開(kāi)粉碎機(jī),多打幾次,讓米漿足夠細(xì)膩。準(zhǔn)備一個(gè)洗干凈的米袋或者面袋。將米漿倒入布袋里,放在一個(gè)架子上,可以用蒸鍋來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題,用力在蒸鍋上擠壓布袋,將水分?jǐn)D干,擠出的水不要倒掉,可以熬一個(gè)稀米湯。擠干的粉漿成為一團(tuán)面,取出放到案板上,分成小塊。放在通風(fēng)處慢慢風(fēng)干,等半干的時(shí)候,用搟面杖搟成面粉即可。繼續(xù)風(fēng)干,可長(zhǎng)期保存。重慶元宵粉批發(fā)拉薩批發(fā)糯米粉認(rèn)準(zhǔn)豐糧糯米粉廠(chǎng)家。
蜜豆糯米餅【食材】糯米粉、純牛奶、玉米油、蜜豆【具體做法】1,大碗中倒入200克糯米粉,再加250克純牛奶、25克玉米油。2,將3樣食材攪拌均勻,調(diào)成細(xì)膩光滑,沒(méi)有干粉的面糊。3,不粘鍋燒至微熱,刷一層薄油。舀入2勺面糊,將面糊攤平,再撒一些蜜豆。4,再舀一些面糊蓋在蜜豆的上面,端起鍋均勻地晃動(dòng)幾圈,使面糊鋪得均勻一些。沿著鍋邊淋入少許食用油,然后蓋上鍋蓋,調(diào)成小火烙餅。5,烙至糯米面糊定型,底部煎至金黃翻面,蓋上鍋蓋繼續(xù)小火烙制。烙至兩面金黃,內(nèi)部熟透就可以出鍋了。6,如果有電餅鐺,可以用電餅鐺來(lái)做,做法一樣。7,相比平底鍋,電餅鐺因?yàn)榭梢陨舷峦瑫r(shí)加熱,所以烙得更快一些。餅皮更酥,吃起來(lái)也更香。這個(gè)糯米餅真的超級(jí)好吃,外酥里糯,吃起來(lái)還有些筋道,蜜豆的甜味也剛剛好,混合在餅里吃起來(lái)特別有層次感。做法也比較簡(jiǎn)單,強(qiáng)烈建議大家去試一試。飯飯小貼士1,蜜豆的甜味就已經(jīng)足夠了,不需要另外加糖。2,根據(jù)自己的喜歡,牛奶也可以換成清水。3,做這個(gè)餅一定要保證鍋是不粘的用不粘鍋。用平底鍋來(lái)做,全程需要用小火來(lái)烙,保證餅的內(nèi)部可以完全熟透,而表面不會(huì)糊掉。4,這個(gè)餅盡量不要烙得太厚,稍微薄一點(diǎn),成品外酥里糯。
抹茶糯米團(tuán)【食材】糯米粉、白糖、牛奶、抹茶粉、豆沙、黃油將糯米粉、白糖、牛奶混合,放入大碗中;抹茶粉加點(diǎn)清水化開(kāi)后,再加入糯米糊中攪拌均勻;隔水上鍋蒸大約20分鐘后,出鍋趁熱揉入15克黃油,再晾涼;將豆沙、糯米團(tuán)分成大約32克的小劑子備用后;取一個(gè)糯米團(tuán),蓋上一層保鮮膜,稍微搟薄一點(diǎn)兒,包入一個(gè)豆沙;在平面上掃上抹茶粉,這樣糯米豆沙團(tuán)就做好了,這種清爽怡人的抹茶口味,吃起來(lái)回味無(wú)窮,太香了。蔓越莓手指麻薯【食材】糯米粉、牛奶、蔓越莓干、細(xì)砂糖、玉米油、雞蛋、做法:1:糯米粉加入牛奶、雞蛋、玉米油、細(xì)砂糖攪拌均勻。2:倒入蔓越莓干拌勻,裝入裱花袋,擠入烤盤(pán),放入預(yù)熱好的烤箱,170度25分鐘。四川糯米粉廠(chǎng)家,水磨糯米粉,湯圓粉,元宵粉,年糕粉廠(chǎng)家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠(chǎng)家。
蘋(píng)果糯米餅【食材】蘋(píng)果、白糖、糯米粉、清水、玉米淀粉、面包糠、食用油做法:把蘋(píng)果切成小碎丁后,加入白糖、糯米粉攪勻,,攪拌成沒(méi)有干糯米粉的糊狀,如果覺(jué)得太干的話(huà)可以少加點(diǎn)清水。用手揉圓,再按壓成小圓餅、先裹上一層玉米淀粉,再沾上一些清水,再裹上一層面包糠。將電餅鐺預(yù)熱后多刷點(diǎn)食用油,把小餅放上去小火慢煎,來(lái)回翻面煎,煎熟后裝盤(pán)。這樣一道非常好吃的蘋(píng)果糯米餅就做好了,外面金黃酥脆,里面香甜軟糯,吃起來(lái)口感很好,營(yíng)養(yǎng)又解饞。南寧批發(fā)糯米粉認(rèn)準(zhǔn)豐糧糯米粉廠(chǎng)家。天津湯圓粉批發(fā)
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,說(shuō)起糯米粉,是很常見(jiàn)的一種食材,可塑性很高,富含多種維生素,經(jīng)常食用有益身體作健康,而且對(duì)腸胃有保護(hù)作用,其獨(dú)特的香味,綿軟回味的口感,很多人都喜歡用它來(lái)做美食。口感香糯粘滑,可以制作出很多風(fēng)味獨(dú)特的小吃。 一直對(duì)軟軟糯糯的食物特別的鐘情,夏天的時(shí)候,放到冰箱里冷藏食用,軟糯冰涼的口感,真的是讓人無(wú)法忘記的味道,幾天不吃就會(huì)念叨,所以,平時(shí)總會(huì)變著花樣來(lái)用糯米粉做美食,可以是主食或是點(diǎn)心,特別受全愛(ài)人的歡迎。海南江米粉加工廠(chǎng)家