白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國(guó)白酒Liquor and Spirits)之一,由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干,是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載:“燒酒非古法也,自元時(shí)創(chuàng)始,其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋),蒸令氣上,用器承滴露?!庇纱丝梢缘贸?,我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。優(yōu)良白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個(gè)月,多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右,茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下為低度酒。嘗過(guò)那么多醬香酒,這么純的品鑒醬香酒,你喝過(guò)么?安徽茅臺(tái)濃香酒廠家
要釀出一瓶醬香型白酒,主要有以下幾道工藝:原料粉碎→大曲粉碎→下沙→糙沙→取酒→入庫(kù)貯存→精心勾兌看起來(lái)只有這幾步,然而你知道嗎,一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠至少經(jīng)過(guò)五年,采用獨(dú)特的陰陽(yáng)發(fā)酵:堆積發(fā)酵和入池發(fā)酵兩種發(fā)酵方式結(jié)合。歷經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。然后分型貯存、以酒勾酒等,在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中,在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下,各種香味香氣物質(zhì)盡數(shù)羅置于酒中,目前已知富含1400余種,但決不添加其他外來(lái)物質(zhì),是世界上少見(jiàn)的連水都不添加的酒品,別說(shuō)硫化物、焦糖這樣的標(biāo)準(zhǔn)添加劑了。于是,除了獨(dú)特的天香之外,因其復(fù)雜的“匠心”工藝,歷經(jīng)歲月沉淀,讓醬香酒更多了一層“養(yǎng)生”的意義。隨著人們生活水平的提高,好品消費(fèi)的理念已經(jīng)被越來(lái)越多的人落實(shí)到餐桌上。在不能沒(méi)酒、不能缺酒的時(shí)代,在既要激情又要質(zhì)量的時(shí)代,醬香型白酒無(wú)疑成了這個(gè)時(shí)代的寵兒。醬香酒要經(jīng)過(guò)三年以上的貯存,容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,對(duì)人體的刺激較小。所以,從周恩lai開(kāi)始,流傳著各種茅臺(tái)酒神奇的故事。好了,說(shuō)了那么多醬香酒的香,好酒得要好好品才行啊。安徽好的白酒不辣喉喝醬香酒應(yīng)該怎么喝好?
原因二:產(chǎn)量少醬香型白酒雖然價(jià)格要貴一些,但是需求并沒(méi)有因此減少,而醬香型白酒的產(chǎn)量相對(duì)濃香型白酒來(lái)說(shuō)卻是少的,比如大曲醬香白酒是高溫蒸餾酒,一斤高粱只能出二兩酒。原因三:成本高醬香型白酒的生產(chǎn)過(guò)程:兩次投糧,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次溜酒;三高:高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒;兩長(zhǎng):基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)(1年1次)基酒儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)(至少3年)。經(jīng)過(guò)幾次蒸煮,出來(lái)了不同階段的白酒,還要分開(kāi)存放,頭酒在一起,尾酒在一起,不能混淆。存放這些原酒,工藝叫貯存,需要的時(shí)間是三年。三年之后才能拿出來(lái)進(jìn)行勾兌。此時(shí)可以算一下,等勾兌的時(shí)候,從制曲開(kāi)始,幾年了?大概四年左右了吧。。各家酒體味道的區(qū)別就在末尾一道工序:勾兌、調(diào)味。完成之后裝壇封存,滿一年,才算成熟。如果沒(méi)算錯(cuò)的話,現(xiàn)在應(yīng)該是五年后了。但是,五年就能喝上好酒嗎?還是不可以的!現(xiàn)在調(diào)制的酒水,還只是用這一批出的酒。用的是去年的酒來(lái)勾兌的。這根本就不能叫好酒,因?yàn)榭谖短?。怎么才能口味醇厚?必須使用一定比例的老酒。因此就有了老酒成本。綜上所述,由于釀造時(shí)間長(zhǎng)、原料成本高,醬香型白酒一般價(jià)格都相對(duì)高一點(diǎn)。酌趣的醬酒不上頭,值得推薦!
沒(méi)看錯(cuò),三兩個(gè)根本做不成。您可以制定吸引人的方案以尋求他們的加入。憐憫他們,他們只會(huì)從廠商那里得到一點(diǎn)微不足道的報(bào)酬,而從大經(jīng)銷(xiāo)商那里,他們不會(huì)得到信任,而你是幫助他們成功的未來(lái)之星,這就是為什么他們會(huì)幫助你。對(duì)他們實(shí)行提成政策,提大一點(diǎn),他們得大頭,你得小頭也值了。為了你能迅速獲得成功,讓他們賺到錢(qián),如果舍不得,你就把自己100%的時(shí)間用在做小二批上吧。您需要一款能夠?yàn)槟敢较虻漠a(chǎn)品,并始終記住您的身份,您是一家經(jīng)銷(xiāo)商。廠商只能允許你按照他們的方式去做,但你必須按照你自己的方式去做。用你們的關(guān)系,找個(gè)大經(jīng)銷(xiāo)商,讓他以比較優(yōu)惠的價(jià)格供應(yīng)你們。而他會(huì)這樣做,因?yàn)樗瑯有枰擞?。?duì)他來(lái)說(shuō),工廠銷(xiāo)售的壓力,以及敵視經(jīng)銷(xiāo)商的困難,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)你的想象,表達(dá)出你的忠誠(chéng),他會(huì)很好地照顧你。假如他不肯,那他就是有眼無(wú)珠,你不斷尋找,總會(huì)有人愿意的。離開(kāi),也是一條出路,平衡好自己的得失,如果真的不值得,何不早點(diǎn)離開(kāi)?商業(yè)不只有一條路,成功的方法有千千萬(wàn)萬(wàn),為什么一定要做商人?為什么只做這個(gè)行業(yè)的經(jīng)銷(xiāo)商呢?沒(méi)有條件,不必死撐,只要賺錢(qián)快,就應(yīng)該去哪里?,F(xiàn)在正是力量對(duì)比的時(shí)期。光相信還不夠。活命!來(lái)看看、你的企業(yè)缺一瓶這樣的定制酒嗎?
釀酒車(chē)間:以本地優(yōu)良紅櫻子高粱、小麥、赤水河水為原料,利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,采用科學(xué)獨(dú)特、傳承千年的醬香型白酒工藝精心釀造,秘法勾兌而成。酒窖未添加任何香氣、氣味物質(zhì),從生產(chǎn)、貯存到出廠經(jīng)歷五年以上,具有“醬香突出,優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香,飲后不上頭,不刺喉,不口感”之特點(diǎn)。酒的種類(lèi)酌趣●至樽,靜悟禪道------于靜定中冥思頓悟,自性不動(dòng),心念不起,于坐立臥行、生活點(diǎn)滴中品酒中的禪意。尊貴之品,獨(dú)具匠心以優(yōu)良的基酒與五十年的陳年老酒勾兌而成,開(kāi)瓶飄香,色澤偏黃、入口柔順、倒酒粘稠成線,掛杯明顯酌趣●珍品瓊漿玉液---------瓊漿玉液天泉釀,醬酒盛飲御膳堂。朝臣一發(fā)呼萬(wàn)歲,瑤琴玉杯醉臥床。珍貴之極,別出心裁以優(yōu)良的基酒與三十年的陳年老酒勾兌而成,醬味濃郁,酒體醇厚、空杯留香、細(xì)膩體制、回味悠長(zhǎng)還在為送禮發(fā)愁?選這家定制醬酒,一箱也可定制!福建清香型酒廠家
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以茅臺(tái)為首的醬酒因?yàn)橥耆募兗Z食釀造,沒(méi)有參雜任何化學(xué)物質(zhì),喝后口不干、頭不疼,并且據(jù)說(shuō)還有養(yǎng)生功效,其魅力已經(jīng)征服越來(lái)越多的人,喝的時(shí)間越長(zhǎng),對(duì)它的了解越多,對(duì)它的喜愛(ài)也就會(huì)越深。1、醬酒鑒評(píng)的基本方法有哪些?答:醬酒鑒評(píng)一般以感官鑒評(píng)為主,也可以通過(guò)科學(xué)儀器分析醬酒詳細(xì)指標(biāo)。2、品評(píng)醬酒對(duì)品酒環(huán)境有何要求?答:品酒室要求光線充足、柔和、適宜,溫度為20℃~25℃,濕度約為60%。恒溫恒濕,空氣新鮮,無(wú)香氣及邪雜氣味。3、品評(píng)醬酒對(duì)品酒杯有何要求?答:品酒杯是評(píng)酒的主要工具,它的質(zhì)量對(duì)酒樣的色、香、味可能產(chǎn)生心理的影響。品酒杯可用無(wú)色透明、無(wú)花紋的高級(jí)玻璃杯,大小、形狀、厚薄應(yīng)一致。白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)酒杯是郁金香型品酒杯,它的特點(diǎn)是腹大口小,腹大蒸發(fā)面積大,口小能使蒸發(fā)的酒氣味分子比較集中,有利于嗅覺(jué)。品酒杯要專門(mén)使用,以免染上異味。在每個(gè)品酒杯外杯壁標(biāo)注編號(hào),在每次評(píng)酒前酒杯應(yīng)徹底洗凈,先用溫?zé)崴疀_洗多次,再用純凈水或蒸餾水清洗,用烘箱烘干或用白色潔凈綢布擦拭干凈。洗凈后的酒杯,應(yīng)倒置在潔凈的瓷盤(pán)內(nèi),不可放入木柜或木盤(pán)內(nèi),以免染木料或涂料氣味。安徽茅臺(tái)濃香酒廠家
貴州酌趣酒業(yè)有限公司致力于食品、飲料,是一家服務(wù)型的公司。公司自成立以來(lái),以質(zhì)量為發(fā)展,讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié),公司旗下白酒,醬香酒,酌趣酒,茅臺(tái)酒深受客戶的喜愛(ài)。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí),遵守行業(yè)規(guī)范,植根于食品、飲料行業(yè)的發(fā)展。酌趣酒業(yè)立足于全國(guó)市場(chǎng),依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力,融合前沿的技術(shù)理念,飛快響應(yīng)客戶的變化需求。