***統(tǒng)計，隨著城市化進程，蛋糕行業(yè)為中國餐飲行業(yè)帶來的產(chǎn)值以每年30%的速度遞增，目前已有每年1000億元以上的產(chǎn)值。隨著80、90后逐漸成為社會的主力蛋糕行業(yè)的目標(biāo)客戶在迅速變化，其消費觀念也從被動式消費逐漸成為主動式消費，據(jù)不完全統(tǒng)計，80、90后消費者未來的人均量是70前消費者的3倍。與此同時，現(xiàn)在的90后也逐漸變?yōu)?**消費群體，其***的消費理念，現(xiàn)在加快的生活節(jié)奏與對生活品質(zhì)的要求，使得90后成為先在消費的主要群體。隨著人們的消費力和消費意識不斷提高，蛋糕的消費提高成為現(xiàn)在的普遍現(xiàn)象，而diy蛋糕也將在未來成為一個極具市場潛力的餐飲項目，這給餐飲行業(yè)帶來的將是不斷提高的單品利潤和不斷擴大的市場容量。面對那么好的市場前景，想投資創(chuàng)業(yè)的還在猶豫什么呢？已經(jīng)投資加盟的蛋糕店業(yè)主都在賺錢了，你還在選擇觀望，當(dāng)自己在想開蛋糕店的時候，已經(jīng)有比較聰明的投資者看中了商機，開了蛋糕店，這個時候你就望塵莫及了YOURCAKE你的蛋糕團隊在創(chuàng)立品牌之初，就確立了主打消費互動，情感共鳴，專屬定制領(lǐng)域的中**消費市場，并以消費能力強、消費欲望高的年輕人層作為**客戶群，同時針對地域性居民作為主要客戶，并針對全年齡段的用戶設(shè)計不同蛋糕加盟蛋糕店會不會虧錢呢？浙江熱門品牌孵化介紹

烘焙市場十分的火熱，這個市場也很龐大，我國烘焙業(yè)自2009年以來一直處于蓬勃發(fā)展趨勢，據(jù)Euromonitor統(tǒng)計，2016—2017年間，中國的烘焙市場由1176億人民幣增長到了1524億人民幣。據(jù)預(yù)測，4年之內(nèi)國內(nèi)的烘焙谷物市場規(guī)模可以達到2820億人民幣。YOURCAKE你的蛋糕團隊在創(chuàng)立品牌之初，就確立了主打消費互動，情感共鳴，專屬定制領(lǐng)域的中**消費市場，并以消費能力強、消費欲望高的年輕人層作為**客戶群，同時針對地域性居民作為主要客戶，并針對全年齡段的用戶設(shè)計不同蛋糕湖北幫點小忙品牌孵化服務(wù)好不好加盟明星火鍋店能賺錢嗎？

選擇蛋糕加盟品牌是關(guān)鍵：第一種是賣牌子的承包形式，這種形式弊端很大，由于面包蛋糕加盟店無法統(tǒng)一管理是影響企業(yè)品牌的定時**。第二種就是像肯德基一樣的特許經(jīng)營加盟模式，這種模式是把一個經(jīng)營已成熟的店面以特許經(jīng)營的方式轉(zhuǎn)讓給加盟商。由于對加盟商的各方面實力要求很高，所以**的降低了企業(yè)的品牌負(fù)面影響，加盟商的投資風(fēng)險也減輕了。但這種形式是企業(yè)去選擇投資方，所以必須是在企業(yè)內(nèi)部體系非常成熟，而且蛋糕加盟品牌達到一定影響力的時候才會有比較好的效果。因此，YOURCAKE你的蛋糕團隊在創(chuàng)立品牌之初，就確立了主打消費互動，情感共鳴，專屬定制領(lǐng)域的中**消費市場，并以消費能力強、消費欲望高的年輕人層作為**客戶群，同時針對地域性居民作為主要客戶，并針對全年齡段的用戶設(shè)計不同蛋糕。

門店培訓(xùn)，培訓(xùn)的門類1.1新進人員的職前訓(xùn)練111實習(xí):先在門店作業(yè)一段時間,使之對門店有所了解則能為正式培訓(xùn)做準(zhǔn)備。1.1.2專業(yè)訓(xùn)練:然后進行所需心態(tài)、知識、技能的集中培訓(xùn)。1.1.3實戰(zhàn)輔導(dǎo):訓(xùn)練結(jié)束后分派到門店各單位，由***門店人員個人輔導(dǎo)。1.2老員工的訓(xùn)練1.2.1崗位技能的強化訓(xùn)練1.2.2新技能的引入訓(xùn)練二、培訓(xùn)的規(guī)劃2.1培訓(xùn)內(nèi)容2.1.1心態(tài)的訓(xùn)練。心態(tài)決定成功，沒有良好的心態(tài)不可能承受困難。2.1.2知識的訓(xùn)練。知識就是力量，沒有足夠的知識不可能有好的表現(xiàn)。2.1.3技能的訓(xùn)練。技能沉淀經(jīng)驗，沒有嫻熟的技能不可能臨場應(yīng)變。2.2培訓(xùn)時間2.2.1培訓(xùn)班應(yīng)長期舉辦,有可能的話比較好固定下來,決不能淺嘗則止。2.2.2每一次的培訓(xùn)班應(yīng)采取集訓(xùn)的方式較易收效。2.2.3集訓(xùn)時間不要與營業(yè)高峰時間***。2.3培訓(xùn)場所2.3.1除非必要,集訓(xùn)場地比較好不在自己公司內(nèi),較能專心不受干擾。2.4培訓(xùn)課程2.4.1課程必須有連貫性,本次集訓(xùn)和下次集訓(xùn)均要計劃出。本次無法講完的課程,于下次繼續(xù)講完。2.4.2慎選講師,務(wù)必使培訓(xùn)內(nèi)容與講師特長匹配。有可能的情況下盡量選擇內(nèi)部講師2.4.3欲聘請的外部講師,集訓(xùn)安排者一定要親自聽講過。2.4.4事先與講師詳細磋商培訓(xùn)內(nèi)容,務(wù)必要求講師準(zhǔn)備講義我想加盟一家店鋪，要去實地考察嘛？

烘焙行業(yè)外賣蛋糕店，是在新時期下產(chǎn)生的一種創(chuàng)新模式，突破傳統(tǒng)，改變產(chǎn)品生產(chǎn)渠道，省去打面、搓面、成型、發(fā)酵等很多中間環(huán)節(jié)，省時省力，方便大眾開店創(chuàng)業(yè)，請專業(yè)蛋糕師傅、不用花很長時間去學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)，不用租很大的店面（25平方以上即可），人人可操作，個個可開店，不受任何限制，店面小、投資少、見效快、利潤高，非常適合現(xiàn)階段大眾創(chuàng)業(yè)的需求，通過目前投放市場反饋，收到了很好的效果，得到很多創(chuàng)業(yè)者良好評價，市場影響很大，非常迎合投資者，將促使烘焙行業(yè)大變革，書寫烘焙新篇章，定會掀起新一輪的烘焙創(chuàng)業(yè)熱潮。加盟外賣店靠譜嗎？能賺錢嗎？成都外賣蛋糕品牌孵化服務(wù)費用

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YOURCAKE烘焙經(jīng)營分享雷區(qū)一：傳統(tǒng)的盈利模式已跟不上時代的發(fā)展時代在發(fā)展，社會在進步，單一的營銷模式已經(jīng)逐漸到了淘汰的邊緣，我們不能**只是做線下，要結(jié)合線上，外賣是趨勢雷區(qū)二：蛋糕加盟店開分店適當(dāng)即可在烘焙行業(yè)，當(dāng)?shù)案膺B鎖店發(fā)展到一定的程度，就會自然而然的想到多開分店來擴大蛋糕店利潤，但并不是分店開得越多越好的哦，分店越多的時候，相對應(yīng)的人才輸出，烘焙設(shè)備也是需要相應(yīng)升級，不然的話很容易蛋糕店品牌形象分就會下跌了，若果盲目的去開分店的話，只會增加負(fù)擔(dān)，***反而得不償失。雷區(qū)三：店面缺少“高大上”感覺烘焙蛋糕加盟排行榜上的品牌為什么可以長期能受到消費者的偏愛呢，像YOURCAKE比85度c、元祖等加盟費要便宜很多，風(fēng)險就很小，產(chǎn)品更會受到消費者的認(rèn)可，當(dāng)然產(chǎn)品的口感是一個重要的因素，而另外店面也是吸引顧客的不可省略要素之一，同樣漢密哈頓品牌的店面是舒適有情調(diào)的，而另外的蛋糕店面是陳舊又落后的，相信大家也知道怎么去選擇了吧。雷區(qū)四：缺乏上進的心理在一些二三線的城市當(dāng)中，往往很多烘焙店只愿意守著自己的一畝三分地，不賺錢也不賠錢，但是如果抱著這種固步自封的心態(tài)的話，遲早會被行業(yè)淘汰的。浙江熱門品牌孵化介紹

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