烘焙行業(yè)市場規(guī)模很大，一年達4000億，生日蛋糕也有1600億左右，每年還在以10%以上的速度增長，毛利能達65%至70%。同時，蛋糕的品質(zhì)同化和工具化使得單一品牌能占有很高的市場份額，且烘焙市場切入的場景和人群可做很多延伸，如生日禮物有可能會附帶鮮花，蛋糕烘焙可以延伸做下午茶、曲奇，因此我認為這個行業(yè)有很大的機會。此外，這個行業(yè)整體還沒有企業(yè)。80%以上的訂單還是在線下的傳統(tǒng)門店，客戶需要到店下單，這是浪費時間的糟糕用戶體驗；傳統(tǒng)線下門店需要的是便宜且客流量大的好位置，一家一家開分店，投入成本和回報周期特別慢，選位置及轉(zhuǎn)讓也特別困難，需要十年二十年才有可能成為在當?shù)赜杏绊懥Φ钠髽I(yè)。這就注定了線下只會有區(qū)域性，不會有大品牌企業(yè)在這個時間段誕生，因此，YOURCAKE你的蛋糕團隊在創(chuàng)立品牌之初，就確立了主打消費互動，情感共鳴，專屬定制領(lǐng)域的中消費市場，并以消費能力強、消費欲望高的年輕人層作為**客戶群，同時針對地域性居民作為主要客戶，并針對全年齡段的用戶設計不同蛋糕賺錢這么難，有沒有好的項目呢？四川餐飲品牌蛋糕加盟平臺

YOURCAKE烘焙經(jīng)營分享雷區(qū)一：傳統(tǒng)的盈利模式已跟不上時代的發(fā)展時代在發(fā)展，社會在進步，單一的營銷模式已經(jīng)逐漸到了淘汰的邊緣，我們不能只是做線下，要結(jié)合線上，外賣是趨勢雷區(qū)二：蛋糕加盟店開分店適當即可在烘焙行業(yè)，當?shù)案膺B鎖店發(fā)展到一定的程度，就會自然而然的想到多開分店來擴大蛋糕店利潤，但并不是分店開得越多越好的哦，分店越多的時候，相對應的人才輸出，烘焙設備也是需要相應升級，不然的話很容易蛋糕店品牌形象分就會下跌了，若果盲目的去開分店的話，只會增加負擔，反而得不償失。雷區(qū)三：店面缺少“高大上”感覺烘焙蛋糕加盟排行榜上的品牌為什么可以長期能受到消費者的偏愛呢，像YOURCAKE比85度c、元祖等加盟費要便宜很多，風險就很小，產(chǎn)品更會受到消費者的認可，當然產(chǎn)品的口感是一個重要的因素，而另外店面也是吸引顧客的不可省略要素之一，同樣漢密哈頓品牌的店面是舒適有情調(diào)的，而另外的蛋糕店面是陳舊又落后的，相信大家也知道怎么去選擇了吧。Yourcake蛋糕加盟推薦一家賺錢的外賣店是怎么操作的?

幫點小忙有限公司相對于國內(nèi)其他傳統(tǒng)烘焙類企業(yè)，組織化水平較高，建立了完整的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)管理體系，旗下的yourcake你的蛋糕品牌更是打破傳統(tǒng)思維，隨著市場不斷發(fā)展，消費者“懶”的行為習慣不斷被放大，向著更方便，更快捷，更美和更廉價不斷發(fā)展。以前商戶與商戶之間拼的是產(chǎn)品思維，酒香不怕巷子深，只要產(chǎn)品好就一定賣得出去！而今拼的是互聯(lián)網(wǎng)思維并不是誰的好吃就一定會賣得好，而是要滿足的不僅*是產(chǎn)品，服務，視覺，行為，交互，情感，場景等多維度打造的同時比較大限度的優(yōu)化你的流量，讓更多的人知道我們，了解我們，從而選擇我們！?。∑浯?，yourcake你的蛋糕不斷提高公司在烘焙市場的產(chǎn)品占有率，結(jié)合4P營銷策略理論，從產(chǎn)品、價格、渠道、促銷等四個策略著手，不斷優(yōu)化公司市場營銷能力。在當前激烈的市場競爭中，yourcake你的蛋糕品牌擴張速度驚人。幫點小忙有限公司營銷工作是其各項工作的關(guān)鍵，是其取得了不俗的成果的很基本優(yōu)勢保證。4P營銷理論體現(xiàn)了要素組合思想，是主流市場營銷策略之一，主要指產(chǎn)品(Product)策略、價格(Price)策略、渠道(Place)策略、促銷(Promotion)策略這四大策略。

自己開店起初會缺乏品牌效應，如果老板們沒有相關(guān)經(jīng)驗，將會變得一籌莫展。自營店前期比較難熬，老板們需要付出更多，才能站穩(wěn)腳步。那么，自營蛋糕店前期要注意哪些問題呢？1、要根據(jù)當?shù)氐南M情況決定店面大小，不能盲目求大。2、做好產(chǎn)品定位，與周圍消費人群的消費檔次基本相符，不能隨心所欲的決定做產(chǎn)品。3、自營店產(chǎn)品如果沒有美味、健康的體驗，很快就會被加盟店擠跨，所以必須專注蛋糕品質(zhì)和口感，做出幾款“硬”產(chǎn)品，再逐漸豐富產(chǎn)品線，吸引更多目標人群。4、老板們比較好有扎實的烘焙基礎(chǔ)，不然請師傅都不知道怎么挑選，而且不懂行的話，在人員管理、產(chǎn)品陳列等方面都會造成很混亂的感覺。5、不擅長的方面要請專業(yè)人士來做，比如品牌設計，老板們可以將自己的品牌思路交代給設計團隊，創(chuàng)造有自身特色的創(chuàng)意品牌。6、緊隨市場變化，積極使用互聯(lián)網(wǎng)營銷手段，吸引更多年輕消費群體。微營銷時代，挑戰(zhàn)更大，機遇更多。只有老板們真心做烘焙，自營和加盟都能做的風生水起想創(chuàng)業(yè)開一家烘焙店，需要多少錢？

21世紀的烘焙加盟市場日新月異，發(fā)展節(jié)奏不斷加快，加盟蛋糕店也需要緊跟時代不斷發(fā)展，才能有更多利潤和發(fā)展空間。發(fā)展才是硬道理，YOURCAKE就結(jié)合豐富的運作經(jīng)驗，給大家談一談蛋糕店加盟的5個發(fā)展趨勢。一：創(chuàng)新開拓蛋糕店店面裝修設計和產(chǎn)品造型，要有自己的特色。一味模仿別人，你就永遠都慢了一步，市場需要搶在前面，快魚吃慢魚。二：自身成長烘焙知識也是不斷創(chuàng)新永無止境的，一個加盟者要不斷修煉內(nèi)功，自身的理念和管理能力不斷提升，是保障加盟店不斷發(fā)展的保障。三：利潤維持蛋糕加盟店要想贏得利潤，不僅是打價格戰(zhàn)，更應該從服務和產(chǎn)品上滿足客戶需求，從而形成忠誠客戶。四：顧客意見蛋糕店的產(chǎn)品好不好，**終要消費者說了算，重視顧客的意見加以改進，才能增強顧客消費欲望。五：抓住商機加盟市場瞬息萬變，要有一顆敏感的心和銳利的眼，抓住身邊的商機，快人一步，則事半功倍。一家外賣店，日賺3000，只需開一家蛋糕店就能達到！上海熱門蛋糕加盟多少錢

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隨著人們的生活水平不斷的提高，生活節(jié)奏也加快了很多。我國居民的餐飲結(jié)構(gòu)也逐漸發(fā)生了改變，時尚健康飲食趨以流行，方便即食、健康美味的烘焙類食品，受到80后、90后、00后主力軍的青睞，烘焙類食品逐漸代替部分主食。這種飲食結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，基于中國龐大的消費市場，烘焙行業(yè)發(fā)展迅速。隨著社會生產(chǎn)的發(fā)展人們的生活水平不斷的提高，生活節(jié)奏也加快了很多。我國居民的餐飲結(jié)構(gòu)也逐漸發(fā)生了改變，時尚健康飲食趨以流行，方便即食、健康美味的烘焙類食品，受到80后、90后、00后主力軍的青睞，烘焙類食品逐漸代替部分主食。這種飲食結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，基于中國龐大的消費市場，烘焙行業(yè)發(fā)展迅速。四川餐飲品牌蛋糕加盟平臺

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