無(wú)論如何，同學(xué)們這個(gè)稱(chēng)號(hào)總是那么親切，人生的一個(gè)快樂(lè)莫過(guò)于故人相見(jiàn)。飯局過(guò)了大半，桌上的三瓶全形醬香酒快要空了，看到你們好像又回到了自己的從前，初中三年是我們?nèi)松械囊欢渭儩?。我是一個(gè)喜歡安靜很少說(shuō)話的人，不喜歡取笑別人，也不喜歡和別人交朋友。到了50多歲快退休的年齡，卻總喜歡同學(xué)聚會(huì)，不管是小學(xué)、初中、高中、大學(xué)，都想?yún)⒓?。二十多歲的時(shí)候就忘了不少以前的同學(xué)，現(xiàn)在還能記得的又少了許多，再碰到一起好像重新認(rèn)識(shí)了一次。酒真是偉大的發(fā)明，既讓我記起不想忘記的事，也讓我忘記不想記起的東西。醬香酒的市場(chǎng)價(jià)格從幾十塊錢(qián)到幾千塊錢(qián)一瓶，除去品牌價(jià)值，主要的差別在哪里呢？貴州仁懷縱我酒業(yè)醬香酒的市場(chǎng)定位

醬香酒的花果香是許多白酒都有的一種香味，白酒是以糧谷為原料，原料本身并不產(chǎn)生花果香，這種香味有的來(lái)自釀酒過(guò)程中發(fā)酵后的變化，有的來(lái)自窖池中的微生物，而醬香酒中常見(jiàn)的香氣，有類(lèi)似南方水果的香氣。陳釀三年以上的醬香酒，會(huì)產(chǎn)生烘焙香，有些干果和老蜂蜜的味道，這和醬香酒中的香味微量元素物質(zhì)種類(lèi)多、數(shù)量大有關(guān)。陳釀過(guò)程中還會(huì)有老壇香類(lèi)似酸菜老壇的香氣，這是發(fā)酵、蒸餾之后在經(jīng)陳化儲(chǔ)藏而形成的味道，屬于原料之外的香氣，和釀造、儲(chǔ)存的過(guò)程有關(guān)。這些香氣和醬香酒特有的醬香、豆豉香、糧食香、焦糊香復(fù)合在一起，形成了醬香酒例如茅臺(tái)、全形醬香酒、縱我醬香酒獨(dú)有的濃郁、豐富口感，而白酒醇甜味在這之中，起到了協(xié)調(diào)、混合的作用。這種醇甜是白酒在自然發(fā)酵、蒸餾而產(chǎn)生的，并非外來(lái)添加物。國(guó)內(nèi)哪些商務(wù)用醬香酒包裝設(shè)計(jì)比較用心醬香酒的釀造工藝和健康屬性，相互之間有沒(méi)有相關(guān)性呢？

中國(guó)白酒市場(chǎng)的發(fā)展過(guò)程大致經(jīng)歷了三個(gè)階段，首先是20世紀(jì)70年代的清香型白酒的發(fā)展階段，而濃香型白酒的主要階段起源于80年代，直到第三階段從2017年開(kāi)始的醬香型白酒的持續(xù)升溫階段，每個(gè)階段都有明顯的時(shí)間背景和社會(huì)消費(fèi)趨勢(shì)特征。20世紀(jì)70年代糧食短缺，釀酒業(yè)對(duì)糧食的消耗受到嚴(yán)格控制，而清香型白酒生產(chǎn)時(shí)間短，成本低，耗糧低，產(chǎn)量高，正符合這種社會(huì)背景下的消費(fèi)需求。20世紀(jì)80年代以后，糧食逐漸豐收，國(guó)家開(kāi)始支持酒廠恢復(fù)糧食酒的生產(chǎn)，而一直作為釀酒大省的四川濃香型白酒適時(shí)而動(dòng)，把濃香型白酒推向了高峰，培養(yǎng)了一大批濃香型白酒粉絲。2017年前后貴州茅臺(tái)開(kāi)始發(fā)力，市場(chǎng)上形成了醬香酒熱，帶動(dòng)了整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒企業(yè)包括貴州仁懷縱我酒業(yè)的崛起。與以往不同，醬香酒熱的形成不僅取決于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，還取決于消費(fèi)者對(duì)白酒品質(zhì)的更高要求和對(duì)健康的追求。在白酒愛(ài)好者的高標(biāo)準(zhǔn)下，醬香酒熱潮不斷得到發(fā)展。

全形醬香酒和縱我醬香酒的釀造采用的是坤沙酒傳統(tǒng)的12987工藝，12987這一串?dāng)?shù)字包含了至少兩個(gè)關(guān)鍵信息：“1”是指一年一個(gè)釀造輪次，完成所有的工藝而取到合格的基酒需要整整一年。這個(gè)“1”字，首先將全形、縱我這兩款酒牢牢的歸類(lèi)到醬香酒類(lèi)型，而不可能與國(guó)家認(rèn)可的12種白酒類(lèi)型中其他任何一種產(chǎn)生混淆，主要邏輯是其他11種類(lèi)型白酒的一輪釀造周期不需要一年。其后的“2”字指一個(gè)輪次下糧次數(shù)，基本和這個(gè)“1”字邏輯相同。其后的“9”“8”“7”分別指蒸煮、發(fā)酵、取酒次數(shù)，背后的邏輯是將剛才歸于醬香酒的一大類(lèi)白酒又劃分為坤沙、碎沙、翻沙和竄香四個(gè)等級(jí)，唯有坤沙酒采用貴州特產(chǎn)紅纓子糯高粱，才能經(jīng)得起9次蒸煮、8次發(fā)酵和7次取酒，所以“12987”基本上意味著是完整的坤沙醬香酒工藝。醬香酒那么受歡迎，主要原因是什么呢？

縱我醬香酒是商務(wù)型坤沙老酒，采用貴州仁懷茅臺(tái)地區(qū)的特產(chǎn)紅纓子糯高粱和小麥為原料，嚴(yán)格按照坤沙醬香酒12987工藝手工釀造，窖藏多年后的基酒特請(qǐng)茅臺(tái)鎮(zhèn)調(diào)酒大師精調(diào)而成。縱我醬香酒的包裝設(shè)計(jì)及性?xún)r(jià)比，也很受年輕人歡迎。酒體色澤微黃，透明清澈，其香味醬香濃郁突出，各種復(fù)合香協(xié)調(diào)柔順，倒入杯中香氣經(jīng)久不變。酒體醇厚，酒花細(xì)膩，入口口感具有醬香酒典型的甜、酸、苦、辣、咸、澀、醬等復(fù)合平衡口味，層次鮮明，回甘悠長(zhǎng)。飲后體感舒適，不上頭不口干，第二天晨起沒(méi)有不舒適感覺(jué)，具有純糧食好酒的典型特征。那么商務(wù)或招待用醬香酒，我們到底如何選擇呢？茅臺(tái)鎮(zhèn)這幾個(gè)品牌醬香酒好喝不上頭

茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒那么火，品質(zhì)差異非常大，我們?cè)撛鯓尤ヨb別呢？貴州仁懷縱我酒業(yè)醬香酒的市場(chǎng)定位

快步走在CBD附近的大街上，雙肩包里裝著兩盒縱我醬香酒，趕著去和大學(xué)同學(xué)宵夜。每次路過(guò)這里，附近寫(xiě)字樓的燈火幾乎沒(méi)有一盞熄滅。心情特別好的時(shí)候會(huì)鼓勵(lì)自己，這么多人仍然在深夜的都市暗自努力，我也要在這里撐下去；沮喪的時(shí)候，只覺(jué)得這世上萬(wàn)千燈火，并無(wú)一盞為我而亮。當(dāng)初滿懷熱血，留在這里，追求心中的夢(mèng)想。時(shí)間推移，昔日的伙伴，還有曾經(jīng)的戀人，有人迷失了方向，離開(kāi)了這里；有人失敗了而不甘心，仍然咬牙堅(jiān)持；還有一小部分，夜以繼日地奮斗，闖出了一片天地。偶然會(huì)有這樣的機(jī)會(huì)，大家盡量抽出時(shí)間，坐在一起大聲歡笑，難免有人會(huì)嘆息抽泣，腦?？傦h過(guò)那么一句：縱我不往，子寧不來(lái)。思念好像手機(jī)信號(hào)，只要發(fā)出去，終究在某個(gè)角落會(huì)被接收到。世界很復(fù)雜，生活不容易，能找到與這個(gè)世界平和相處的方式，也是一種美好。貴州仁懷縱我酒業(yè)醬香酒的市場(chǎng)定位

貴州省仁懷市縱我酒業(yè)有限公司主要產(chǎn)品是全形醬香酒和縱我醬香酒系列產(chǎn)品，以陳年醬香酒服務(wù)于高、中端商務(wù)型白酒市場(chǎng)，是可以收藏的白酒，屬于喝了不上頭、不口干純糧陳化好酒。其釀酒基地位于醬香酒產(chǎn)區(qū)貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河谷區(qū)域，擁有300個(gè)以上的釀酒發(fā)酵窖坑，及千噸級(jí)傳統(tǒng)工藝釀造、儲(chǔ)存醬香酒能力。貴州省白酒市場(chǎng)幾乎被醬香型白酒壟斷，在省會(huì)城市貴陽(yáng)和華東區(qū)上海，公司擁有運(yùn)營(yíng)、倉(cāng)儲(chǔ)中心和品牌體驗(yàn)門(mén)店。同時(shí)，在江蘇宜興丁山鎮(zhèn)，公司擁有多名合作的紫砂大師和藝人，為醬香酒商務(wù)客戶(hù)提供以宜興原礦泥料和傳統(tǒng)工藝純手工制作的宜興紫砂茶具。