先取一25毫升或50毫升的透明水晶杯洗凈，然后倒入需品鑒的白酒10毫升左右進行涮洗扔掉，重新倒入需品鑒的白酒至7分滿，首先舉杯觀看酒液，好的白酒澄清透明，不渾濁，無懸浮物及沉淀物；接著對白酒的嗅聞方法是將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處，頭略低，輕嗅其氣味.初不要搖杯，聞酒的香氣揮發(fā)情況；然后搖杯聞強的香氣.凡是香氣協(xié)調，有愉，主體香突出，無其它邪雜氣味，溢香性又好，一倒出就香氣四溢，芳香撲鼻的，說明酒中的香氣物質較多.在聞的時候，要先呼氣，后再對酒吸氣，不能對酒呼氣.一杯酒多聞三次就應該有準確記錄.比較好用右手端杯，左手煽風繼續(xù)聞.聞完一杯，稍微休息片刻，再聞另一杯.所謂的余香悠長，首先應鑒別酒的香型，檢查芳香氣味的濃郁程度，繼而將杯接近鼻孔，進一步聞，分析其芳香氣的細膩性，是否，是否有其它邪雜氣；好的濃香型白酒主體酒香突出、具有濃郁的糧香味、窖香味和陳香味，無邪雜味。 代理的白酒要具有好的品質，品質好壞是能不能賣好的關鍵。消費者口感得不到滿足，就不會成功。上海加盟白酒文化

  喝白酒的基本禮儀：（1）斟酒

  通常，酒水應當在飲用前斟入酒杯。有時，男主人為了表示對來賓的敬重、友好，還會親自為其斟酒。

  在侍者斟酒時，勿忘道謝，但不必拿起酒杯。可在男主人親自來斟酒時，則必須端起酒杯致謝，必要時，還需起身站立，或欠身點頭為禮。有時，亦可向其回敬以“叩指禮”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面。這種方法適用于中餐宴會上，它表示的是在向對方致謝。

  主人為來賓所斟的酒，應是本次宴會上的好酒，并應當場啟封。斟酒時要注意三點，

  其一，是要面面俱到，一視同仁，而且無油有挑有揀，只為個人別人斟酒。

  其二，要注意順序?？梢砸理槙r針方向，從自己所坐之處開始，也可以先為尊長、嘉賓斟酒。

  其三，斟酒需要適量。白酒與啤酒均可斟滿，而其他洋酒則無此講究，要是斟得過滿亂流，顯然未必合適，而且也是浪費。除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。 南京52度濃香型白酒執(zhí)行標準蒸餾技術的提高，是提高酒質的重要環(huán)節(jié)，新技術采用緩慢蒸餾，量質摘酒，分批入庫，串香法等措施。

  白酒代理加盟怎么樣？從廣義上將，要說白酒的代理加盟怎么樣，考慮的因素很多，首先，拿貨渠道，可以說，廠家、代理商、批發(fā)商、終端商等，收銀都各不相同，且差距明顯；然后，銷售渠道，超市、餐廳、電商等，同樣，收取的經(jīng)營和收銀差別不同；再者，就是經(jīng)營方式，自主經(jīng)營，還是品牌加盟，得到的關于代理收銀的結果也是完全不同的。所以，具體問題具體分析，不能以一概全。二、代理白酒需要準備多少資金？由上可見，代理白酒的收銀是相當可觀的，眾所周知，白酒行業(yè)，品牌眾多，那么，前期需要準備多少資金呢？放眼市場，在眾多白酒品牌中，既有傳承百年的傳統(tǒng)酒坊，亦有新近崛起的后起之秀，每個品牌所需要的加盟費用都是不同的。另外，不同的城市、定位、門店規(guī)模等，都會導致預算的不同，大致來說，從小幾萬到幾十萬都有，也就是說，選擇很多，但是，門檻很低，如果你熱衷于白酒這里行業(yè)，那么，不管三七二十一，先入門吧！至此，白酒代理加盟怎么樣？代理白酒需要準備多少資金？看到這里，相信大家都已經(jīng)心中有數(shù)。白酒，需求旺盛，前景無限，智慧之選小，經(jīng)營收銀高，發(fā)展?jié)摿Υ?，?yōu)勢明顯，實屬智慧之選創(chuàng)業(yè)之上，值得入手。

  濃香型白酒的特點：濃香型白酒的特點是窖香濃郁，香味協(xié)調。其主要成分以己酸乙酯為主體。以濃香甘爽為特點，發(fā)酵原料是多種原料，以高粱為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。

  濃香型白酒以“無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調、尾凈香長、風格典型”名揚海內外。濃香型白酒，香味濃郁。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。濃香型白酒的大曲，著重于堆，覆蓋嚴密，以保潮為主。培養(yǎng)期各工藝階段主要以翻曲來區(qū)分，階段不十分明顯。窗戶的封啟以實際需要而定。熱曲和晾曲，主要依賴翻曲操作，只有當制曲頂點溫度超越規(guī)定的工藝極限時，才進行翻曲，放潮降溫。

  濃香型白酒控制熱曲頂點溫度較高，一般在50℃以上，個別者高達60℃以上，如全興大曲60℃，德山大曲60一65℃。翻曲次數(shù)較少，不象清香型白酒大曲翻曲頻繁，屬于中溫曲和高溫曲，工藝特點為多熱少晾。因此，斷面茬口不清亮。曲香味濃，以黃色曲居多。

  濃香型白酒因大曲用火的不同，主要是熱曲溫度頂點不同，分為中火曲和大火曲，實際即中溫曲和高溫曲。一遍高溫曲的用曲量大，白酒的曲香味濃；中溫曲用曲量小，白酒的曲香味稍淡。 酒，在人類文化的歷史長河中，已不光是一種客觀的物質存在，還是一種文化象征，即酒神精神的象征。

   白酒的品評：人們運用感官來評定酒的優(yōu)劣，判斷風格特征，稱為品評

   1、色澤：白酒的色澤要求是無色，清亮透明，無沉淀，

   2、香氣：酒類含有芳香氣味成分。酒進入口腔中時的氣味所揮發(fā)的分子進入鼻咽后，呼氣也能感到酒的氣味。酒的氣味不但可以通過咽喉到身腔，而且咽下以后還會再返回來，一般稱為回味；

   3、滋味：酒類含有很多呈味成分，這是與釀造原料、工藝方法、貯存方法等分不開的。人們對酒的呈味成分，是通過刺激味蕾，產(chǎn)生感覺，鑒定酒質優(yōu)劣，滋味好壞。 白酒市場是隨時變化的。選擇代理品牌是一定要選擇靈活并且有潛力的品牌，這樣才能適應不斷變化的消費者。南京52度濃香型白酒執(zhí)行標準

斟酒時要注意三點，其三，斟酒需要適量。要是斟得過滿亂流，顯然未必合適，而且也是浪費。上海加盟白酒文化

   桶裝酒和瓶裝酒的區(qū)別？

   有很多朋友都喜歡喝桶裝酒，但是各位愛喝桶裝酒的朋友們知不知道桶裝酒和瓶裝酒的區(qū)別呢？桶裝酒到底有沒有壞處呢？塑料裝白酒，酒精是一種良好的有機溶劑，塑料的某些成分會溶解在其中，用塑料桶裝的白酒，塑料與酒精會不會發(fā)生反應，進而影響人體健康?目前白酒的塑料桶包裝分為兩類：一類是一般聚乙烯塑料，另外一類是環(huán)保PET包裝。用聚乙烯塑料桶裝白酒，時間一長，聚乙烯可大量溶解于酒精中，人們飲用這種酒后，會造成皮膚過敏，嚴重的會導致貧血癥。PET是一種新型的高分子聚脂材料，國外已用于啤酒等低酒精酒的包裝，其用來裝白酒，不會有危害，但存放時間過長后，酒精會逐漸揮發(fā)通過對塑料桶裝白酒的了解，以及塑料桶裝的白酒的我們身體容易造成的壞處知悉，希望在以后的生活中對著方面能夠加強認知。相信大部分人都喝過塑料桶裝的白酒，應該注意的是我們應該在購買塑料桶裝白酒后，要盡量換成玻璃容器存放，以避免用塑料桶盛放所帶來的不良后果，對我們的身體健康造成影響。 上海加盟白酒文化

常州同哈一口商貿有限公司一直專注于食品經(jīng)營；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（銷售預包裝食品） 日用百貨銷售；日用品批發(fā)；辦公用品銷售；紡織、服裝及家庭用品批發(fā)；鞋帽批發(fā)；鞋帽零售；特種勞動防護用品批發(fā)；勞動保護用品銷售；電子產(chǎn)品銷售；消防器材銷售；信息咨詢服務；技術服務、技術開發(fā)、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；，是一家食品、飲料的企業(yè)，擁有自己獨立的技術體系。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團隊。誠實、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求，也是我們做人的基本準則。公司致力于打造高品質的同哈一口濃香型白酒，同哈一口15年濃香型白酒，同哈一口20年濃香型白酒。一直以來公司堅持以客戶為中心、同哈一口濃香型白酒，同哈一口15年濃香型白酒，同哈一口20年濃香型白酒市場為導向，重信譽，保質量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。