勃艮第四級(jí)葡萄酒： 特級(jí)葡萄園、一級(jí)葡萄園、村莊級(jí)法定產(chǎn)區(qū)和地方性法定產(chǎn)區(qū)。在勃艮第，只有夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）和夏布利（Chablis）這三個(gè)地區(qū)擁有特級(jí)葡萄園。一級(jí)葡萄園有562個(gè)。這些都是產(chǎn)量稀少，品質(zhì)超群的典型勃艮第酒，而質(zhì)量稍低的是村莊級(jí)法定產(chǎn)區(qū)及產(chǎn)量大的地方性法定產(chǎn)區(qū)，后者生產(chǎn)勃艮第法定產(chǎn)區(qū)酒。 勃艮第五大產(chǎn)區(qū)： 勃艮第共分為5大產(chǎn)區(qū)，他們分別是夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）和馬貢（Maconnais）。其中，夜丘和伯恩丘又合稱(chēng)為金丘（Cote d’ Or），是勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)精華的地帶。酒瓶所標(biāo)年份通常是指采摘葡萄的年份，無(wú)年份葡萄酒（No=Vintage=NV）則是由不同年份的葡萄混釀而成。法國(guó)原瓶進(jìn)口山西清心葡窖價(jià)格便宜

勃艮第葡萄酒產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)可以歸類(lèi)為：一種土質(zhì)，兩類(lèi)葡萄品種，三種產(chǎn)酒單位，四級(jí)葡萄酒，五個(gè)大產(chǎn)區(qū)。 兩類(lèi)葡萄品種：勃艮第的葡萄酒大多數(shù)采用單一葡萄品種釀制。主要的紅葡萄品種是黑皮諾（Pinot Noir）。盡管在法國(guó)之外也有所種植，但是天性嬌貴刁鉆的黑皮諾卻只在勃艮第的風(fēng)土上才能展現(xiàn)不一樣的優(yōu)雅風(fēng)姿。主要的白葡萄品種為霞多麗 （Chardonnay），被在世界各地廣 泛種植的霞多麗也惟有在勃艮第才展現(xiàn)出特別的魅力，它不僅擁有豐滿(mǎn)的口感，還保有少見(jiàn)的強(qiáng)勁與細(xì)膩?zhàn)兓?，以及驚 人的久存潛力。美國(guó)高 檔山西清心葡窖怎么樣梅洛與赤霞珠在葡萄酒的釀造中最 好是以混釀的形式出現(xiàn)，混釀后的葡萄酒更加平易近人

蘭斯山是香檳三大產(chǎn)區(qū)之一。說(shuō)起蘭斯山，不可錯(cuò)過(guò)就是香檳和教堂。前者代 表了它特有的自然魅力，后者則體現(xiàn)了它的人文歷史。這里擁有著 名的世界遺產(chǎn)--蘭斯大教堂，該教堂在法國(guó)大革命之前，一直是法國(guó)國(guó)王登基加冕的地方。其實(shí)，說(shuō)起香檳酒的歷史，也是從這里開(kāi)始的。香檳區(qū)的釀酒歷史可以追溯到公元1世紀(jì)，當(dāng)時(shí)香檳區(qū)的一個(gè)主教用他所知道的知識(shí)栽培葡萄并釀造成酒送給當(dāng)時(shí)的法國(guó)國(guó)王。從公元9世紀(jì)起，法國(guó)的國(guó)王開(kāi)始在香檳區(qū)的蘭斯山接受加冕，而這里的神圣地位使香檳區(qū)的葡萄園受益非淺。因?yàn)槔^位的國(guó)王在隆重的盛典上喝了美味的葡萄酒后，便會(huì)給生產(chǎn)這些葡萄酒的酒農(nóng)們?cè)S多捐助并相應(yīng)減免他們的稅收。從這個(gè)時(shí)候起，香檳區(qū)的葡萄酒開(kāi)始了它的輝煌時(shí)期。

超級(jí)波爾多AOC和波爾多AOC都是在1936年獲得AOC的，這兩個(gè)大區(qū)級(jí)AOC所覆蓋的區(qū)域完全相同，即整個(gè)波爾多葡萄酒產(chǎn)區(qū)。也就是說(shuō)，只要是在波爾多法定區(qū)域內(nèi)出產(chǎn)的葡萄酒，在符合相關(guān)法規(guī)的前提下，可以標(biāo)注為波爾多AOC或超級(jí)波爾多AOC。這兩個(gè)AOC的產(chǎn)量也十分可觀，一共占到了波爾多葡萄酒總產(chǎn)量的50%。 與波爾多AOC相比，超級(jí)波爾多AOC在相關(guān)法律法規(guī)的要求上要略微更嚴(yán)格一點(diǎn)。比如超級(jí)波爾多AOC紅葡萄酒的法定大產(chǎn)量是每公頃5,900升，略低于波爾多AOC紅葡萄酒的每公頃6,000升；超級(jí)波爾多AOC的法定低酒精度也略高于波爾多AOC。葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇，有效預(yù)防心臟病和高 血壓；

伯恩丘（Cote de Beaune）位于夜丘（Cote de Nuits）南側(cè)，北起Ladoix-serrigny村，南至馬朗日（Maranges）村，與夜丘合稱(chēng)為金丘（Cote de Or）。這里孕育了世界上頂 級(jí)的干白葡萄酒和聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的紅葡萄酒，是勃艮第有名氣的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。伯恩丘綿延20多公里，葡萄園面積為5,980公頃，坡地較平緩開(kāi)闊。底層土壤為中侏羅紀(jì)時(shí)期泥灰質(zhì)石灰?guī)r，表層土是富含鈣質(zhì)的黏土，底層土和表層土之間是富含鐵礦的土壤。伯恩丘（Cote de Beaune）與夜丘相比，其氣候更加溫和，但也存在冰雹的危害。醫(yī)學(xué)界認(rèn)可紅酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已有上千年的歷史，葡萄酒是一種溫和的天然的鎮(zhèn) 靜劑,以減少焦慮和緊張。澳大利亞紅酒山西清心葡窖不二之選

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格拉夫是波爾多該產(chǎn)區(qū)還出產(chǎn)不少名貴的白葡萄酒，同樣以口感圓潤(rùn)細(xì)致為世人稱(chēng)道。格拉夫的白葡萄酒以干白為主，主要由長(zhǎng)相思和賽美蓉這兩種葡萄混釀而成，酒液色澤金黃，普遍帶有槐花、蜂蜜、柑橘等水果的香氣，適合久存。波爾多的格拉夫滴金酒莊（Chateau d'Yquem）出產(chǎn)的貴腐甜白葡萄酒，更是舉世聞名。葡萄在受污染貴腐菌后水分大量喪失，糖分大幅提高，之后幾乎變成了葡萄干，用這種葡萄榨汁釀造出來(lái)的葡萄酒口感甜潤(rùn)，香氣非常濃郁，滴滴如金。法國(guó)原瓶進(jìn)口山西清心葡窖價(jià)格便宜

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